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PHYSIOLOGIE GÉNÉRALE. — Mécanisme des échanges entre la cellule 

 et le milieu ambiant. Note Ç) de M. Louis Lapicque, présentée par 

 M* d'Arsonval. 



Mes recherches sur les algues marines, commencées en 191 7 dans le but 

 pratique d'en déterminer la valeur alimentaire, m'ont amené rapidement à 

 reprendre la question générale de l'équilibre osmotique entre la cellule et 

 son milieu. Les algues offrent pour cette étude des conditions particulière- 

 ment favorables, d'autant plus intéressantes, qu'à certains égards ces 

 conditions se rapprochent de celles où vivent les cellules des. animaux 

 supérieurs. 



Voici les faits que j'ai observés : 



1° La pression osmotique, mesurée par rabaissement A du point de 

 congélation (dans un bouillon, tout calcul fait), est eu général voisine de 

 1'^. 5o, contre 2'',o5 pour Teau de mer (Manche). En hiver, les sels en for- 

 ment la plus grande partie et présentent une concentration plus grande que 

 celle de l'eau de mer. Le bulbe de Saccorhiza bulbosa recueilli en décembre- 

 janvier est particulièrement démonstratif à cet égard; on trouve dans le suc 

 de l'algue, pour la somme des sels dissous, un excès de concentration de 

 20 pour 100 sur l'eau de mer recueillie au même uiomeut et au même 

 endroit. Or il s'agit d'un tissu jeune, en voie d'accroissement qui, par 

 conséquent, a dû accumuler ces sels contre la diffusion et contre une 

 pression effective (turgescence) d'au moins S'"*^"™. 



La doctrine classique, qui assimile la cellule à un osniomètre et traite 

 implicitement l'utricule protoplasmique comuie une membrane inerte, ne 

 peut rendre compte du phénomène. 



2° Quand on observe au microscope, dans l'eau de mer, des fragments 

 d'algue marine filamenteuse {Ectocarjjus), la turgescence, qui résulte de 

 l'excès de concentration de la cellule sur son milieu, se manifeste aux yeux 

 par le bombement de la cloison entre une cellule intacte et une cellule 

 ouverte. Dans l'eau de mer additionnée de sel ou de sucre de façon à en 

 élever le A de 2°, i5 (Méditerranée) à 3° environ, la turgescence disparaît 

 et même quelques cellules sont plasmolysées, phénomène classique. Cette 

 plasmolyse disparaît assez rapidement, ce qui est également classique et 

 s'expliquerait par la diffusion à travers une membrane imparfaitement 



(') Séance du jg mai 1922. 



