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le poids baisse et cela aussi bien pour les petits rats recevant des vitamines 

 que pour ceux qui en sont privés : au bout de i5 jours il ne reste dans 

 chaque lot qu'un petit. Ce résultat ne s'explique qu'en admettant soit que 

 le lait est devenu insuffisant autrement que par manque de vitamines, soit 

 que les petits à la mamelle sont incapables d'utiliser ces substances sous la 

 forme inaccoutumée sous laquelle elles leur sont fournies. Or, la figure 

 montre qu'en ajoutant (en X) du lait avitaminé ( ' ) aux deux lots, la courbe 

 du lot II se redresse aussitôt et redevient normale : les petits j ats utilisent 

 donc parfaitement les vitamines qui leur sont fournies. Par contre, le 

 poids du rat I reste stationnaire et l'animal meurt vers le vingt-cinquième 

 jour. 



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6 10 IV 18 



Temps enjour^ 



Va 28 



Dans une deuxième expérience un rat femelle placé au régime avitaminé 

 met bas 7 jours plus tard. Les petits rats sont répartis en trois lots recevant 

 chacun, en plus du lait de la mère, du lait avitaminé. Un des lots(I) reçoit, 

 en outre, des vitamines A et B. 



Pen lant une première période dii 8 jours le développement est normal 

 pour les trois lots; à partir de ce m )inent il se ralentit beaucoup pour les 

 lots n et m (ne recevant pas de vitamines). A partir du vingt-quatrième 

 jour on ajoute de la vitamine A au lot II ^ans que l'allure de la couibe en 

 soit changée. Au trente-sixième jour les lats du lot III (ne recevant que du 



(') Passaij^e d'oKvgèae à chaud (80") peiiilaiil 24 heures el sléiilisalion à 120°. 



