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A ce point de vue, nos recherches nous ont permis de distinguer deux 

 sortes de scorbut : 



Le scorbut aigu (Holst et Frolich), facilement provoqué par une alimen- 

 tation exclusive aux grains de céréales (orge, 'avoine, etc.), s'arrête excep- 

 tionnellement dans son évolution. Il ne présente donc pas un moyen favo- 

 rable pour l'étude des phénomènes envisagés ici. 



11 n'en est pas de même du scorbut chronique que nous sommes arrivés à 

 déterminer presque à coup sûr grâce à une technique plus loin indiquée. 



Tous les cobayes atteints de scorbut chronique n'évoluent pas régulière- 

 ment vers la cachexie et la mort comme ceux atteints de scorbut aigu. La 

 plupart, après avoir présente des manifestations scorbutiques typiques, 

 recouvrent un état normal, sans qu'aucun changement ait été apporté à 

 leur régime qui reste rigoureusement celui qui a déterminé les premières 

 manifestations scorbutiques. 



Tout se passe dans ces cas comme si l'organisme avait acquis une sorte 

 d'immunité vis-à-vis de l'aliment carence, comme il l'acquiert vis-à-vis de 

 certaines intoxications ou infections. 



Cette immunité est d'ailleurs variable suivant les sujets : dans certains 

 cas, elle est extrêmement prolongée (plus de ico jours); dans d'autres, on 

 observe des rechutes successives alternant avec des périodes où tous les 

 signes locaux disparaissent pendant i5 jours et plus (*). Ces périodes 

 d'adaptation s'accompagnent parfois même d'une restitutio ad integrum du 

 squelette, (^ette adaptation peut être telle que la reproduction s'effectue 

 normalement. 



Certaines conditions sont nécessaires pour que puisse s'installer cette 

 sorte d'auto-immunisation plus ou moins durable de l'organisme contre la 

 carence alimentaire. Et tout d'abord il faut, comme nous l'avons déjà 

 indiqué, comme l'a signalé d'autre part H. (iodlewski, que le régime ne 

 soit que partiellement carence. 



Dans le régime du type Hulst et Frolich (avoine seule) non seulement 

 manque la substance antiscorbutique, mais également certains éléments 

 indispensables'à la nutrition, bien spécifiés par Mac Colluin : sels minéraux, 

 lipsoluble, amino-acides, etc. C'est donc un régime à carences multiples 

 qui entraine une déchéance trop rapide de l'organisme pour qu'il lui soit 

 posssible d'apporter la moindre résistance à l'aliment nocif. 



Si, comme certains auteurs américains, on ajoute du foin au grain de 



(•) Société de Biologie^ i8 avril 1921. 



