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le toluène. Nous avons en outre vérifié que des sucs extraits de Pommes, Poires ou 

 Tomates saines ne désorganisent point les tissus végétaux qu'on y plonge. 



Nous pensons donc avoir démontré, par cet ensemble d'expériences, que 

 Faction nuisible exercée sur les fruits par le P. glaiicum et le M. slolonifer 

 est due à des substances sécrétées par ces champignons et qui, diffusant 

 dans la chair du fruit parasité, se reliouvent dans le suc que l'on peut en 

 extraire. 



Quelle est la nature de ces substances? Nous croyons pouvoir affirmer 

 qu'elles sont de nature enzymoïde. En effet les sucs en question, chauffés 

 vers 60° pendant un quart d'heure, perdent déiinilivement leur action des- 

 truclrice sur les tissus végétaux, tandis que, refroidis aux environs de 0°, 

 ils voient leur action temporairement suspendue jusqu'à ce que la tempé- 

 rature soit redevenue plus favorable. Or ces deux propriétés sonl précisé- 

 ment caractéristiques des enzymes. 



De plus, ces substances peuvent être extraites des sucs actifs en traitant 

 ceux-ci par plusieurs volumes d'alcool fort : on obtient ainsi des précipités 

 floconneux, blancs ou jaunâtres, que Ton peut recueillir par filtration ou 

 centrifugation. Ces précipités se redissolvent presque totalement dans l'eau 

 et ces solutions exercent sur les fragments de tissus végétaux les mêmes 

 effets que les sucs à partir desquels on les a obtenues. 



Notons que Cl's substances, que nous pourrions qualifier de toxines fon- 

 gi({ues, n'agissent qu'en milieu acide. Sil'on alcalinise avec du bicarbonate 

 de soude les sucs en dissolutions qui les contiennent, les coupes de végé- 

 taux (|ue l'on y plonge ultérieurement conservent leur aspect normal. 



Nous avons essayé d'obtenir ces toxines en cultivant nos champignons 

 sur bouillon de carotte, dans des ballons à fond plat. Mais, même après un 

 abondant développement du mycéiium, nous n'avons pu constater d'effet 

 destructeur appréciable du liquide de culture. Toutefois, en retirant le 

 mycélium de il/wco/- i/o/o/«'/e/' de son milieu de culture et en le mettant 

 macérer pendant plusieurs jours dans de l'eau stérilisée, nous avons obtenu 

 un li([uide doué de la propriété de désorganiser les tissus végétaux. 



Remarquons enfin que les toxines sécrétées par le P. i>iauciim et le 

 M. slolonifer aghsent même sur les tissus de plantes c[ue ces champignons 

 sont incapables de parasiter (Carottes, Topinambours, Fèves, etc.). On 

 semble eu droit d^en conclure que l'immunité dont jouissent ces plantes 

 envers ces champignons n'est pas due à la résistance de leurs tissus aux 

 sécrétions de ces parasites, mais à d'autres causes que nous essayons d'éta- 

 blir par des recherches actuellement en cours. 



