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sécrète du colostrurn; c'est du lait qu'elle donne, mais du lail dont nous 

 n'avons qu'une image déformée par des actions pha^ocytaires; en d'autres 

 termes, le cotostrum est un relùiual de phagocytose d\in lait antérieurement 

 produit . 



Le lactose, le plus abondant des crislalloïdes, est résorbé rapidement, et 

 il nous suffit d'invoquer les lois de l'osmose, pour on comprendre la dispa- 

 rition; mais l'élimination plus difficile, plus lente, des colloïdes (matières 

 protéiques) qui sont en pseudo-solution et des globules gras, insolubles, 

 qui sont en suspension, réclame l'intervention des leucocytes. 



Nous avons créé expérimentalement des conditions qui correspondent à 

 celles que réalise la rétention intra-mamniaire en injectant du lail stérile 

 dans le péritoine du cobaye. Nous avons noté la série régulière des pbéno- 

 mènes souvent observés : résorption de la partie liquide du lait, disparition 

 rapide du lactose, dépôt en divers points de la séreuse, au milieu d'un 

 liquide visqueux, d'amas irréguliers, allongés ou en plaques, assez sem- 

 blables à de la fibrine coagulée, mais qui sont en réalité uniquement cons- 

 titués par des leucocytes collés les uns aux autres. 



Au premier examen, il semble qu'il faille établir une diflérence essen- 

 tielle entre le colostrurn et ce que donne l'injection intra-périlonale de lait 

 chez le cobaye. En réalité, il n'y en a pas; le processus qui intervient dans 

 l'attaque du lait est le même dans les deux cas et, seule, la difîérence des 

 milieux imprime une distinction facile à comprendre. Dans la mamelle, 

 une sécrétion faible, mais continue, alimente sans cesse la phagocytose, et 

 c'est pourquoi, dans le colostrurn, on trouve toujours de la caséine et du 

 lactose; dans le péritoine, il n'y a pas de mouvement sécrétoire centrifuge 

 et la phagocytose joue seule; le lactose disparaît très rapidement et totale- 

 ment puisqu'il n'est pas renouvelé et l'intervention des leucocytes s'exerce 

 largement et facilement. 



L'étude histologitpie des dépôts péritonéaux faisant suite à l'injection de 

 lait nous a montré que les leucocytes sont des poly- et des mononucléaires. 

 Les polynucléaires prédominent quand le prélèvement est fait quelques 

 heures ((> à 7) après linjeclion de lait, alors que ce sont les mononucléaires 

 qui sont les plus nombreux quand les animaux sont sacrifiés au bout de 

 2/1 heures. Mais qu'il s'agisse de l'une ou de l'autre variété des leucocytes, 

 toutes deux se montrent capables d'englober les globules graisseux du lait 

 injecté. Les globules gras ne sont pas toujours distribués régulièrement 

 dans le leucocyte, (juelquefois ils sont peu nombreux; d'autres fois, ils les 

 bourrent au point d'en masquer le noyau, et les leucocytes ont alors tout à 



