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bumen corné des Légumineuses en sucre assimilable. Or, on sait que ces 

 hydrates de carbone sont, pour une grande part, constitués précisément 

 par des mannanes, c'est-à-dire par des hydrates de carbone qui, comme les 

 mannosides, doiinenl par hydrolyse du r/-mannose. 



Il est vraisemblable de penser que la rf-mannosidase a doit se rencontrer 

 non seulement dans la graine de luzerne, mais aussi dans de nombreuses 

 autres graines de Légumineuses ou d'autres familles végétales à albumen 

 corné. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Sur les causes de varintion de hi Irnriir en zinc des 

 animiiux vrrtébrès : influence de rage. Note de MM. Gabuiei. Bertrand 

 et R. Vi.ADEsco, présentée par M. Roux. 



Nous avons attiré l'attention, dans une Note récente, sur la grande varia- 

 bilité de la teneur en zinc des organes du cheval et nous avons émis 

 l'hypothèse que cette variabilité devait être en rapport avec la mobilité et 

 le rôle physiologique du métal ('). 



Partant de cette hypothèse, nous avons entrepris de rechercher quelle 

 est la cause ou quelles sont les causes dont dépendent les différences de 

 richesse en zinc de l'organisme. Nous avons commencé par examiner 

 l'influence de l'âge. 



Il fallait naturellement nous attendre à rencontrer ici, comme première 

 difficulté, l'interférence possible de plusieurs causes réunies de variation 

 dont l'une pouvait l'emporter en importance sur celle que nous voulions 

 déterminer. Afin d'amoindrir autant que possible les effets de cette inter- 

 férence, nous nous sommes procurés des séries d'animaux élevés ensemble 

 et soumis au même régime. Nous avons, d'autre part, étendu nos recherches 

 à plusieurs espèces très différentes. 



IjCs résultats que nous publions aujourd'hui se rapportent aux Vertébrés : 

 le lapin et le cobaye, élevés par nous au laboratoire; la souris, provenant 

 des élevages de M. le D'' Borrel, à l'Institut d'hygiène de Strasbourg; la 

 poule, originaire du poulailler de l'Institut Pasteur, à Garches; l'ide {hlus 

 or/>« V.C.)"et la tanche, des aquariums de la Maison Dagry ; enfin, nous 

 avons joint à cette collection d'animaux dont nous connaissions l'origine, 

 l'âge et le mode d'alimentation, deux harengs d'un même lot de pêche, 

 d'âge inconnu mais de laille liés inégale. 



Tous ces animaux, sauf bien entendu les harengs, ont été tuéspar le chlo- 



('; Comptes rendus, t. 171,, igyo, p. 47/4. 



