SÉANCE DU 2 MAI I92I. il 19 



Nil ( il. 1 poui' 100 Na( il. 



3o, 



25, 



3o, 



Avec 4 pour 100 de chlorure de sodium on observe encore une autolyse 

 très nette, quoique moins accentuée qu'avec le liquide témoin; avec Sou 

 10 pour 100 de sel marin, le poids de substance sèche reste constant une 

 fois qu'il a atteint sa valeur maxima ; on voit que le temps nécessaire pour 

 que cette valeur soit acquise augmente avec la quantité de sel et que 

 d'autre part elle est d'autant plus faible que la dose de chlorure de sodium 

 est plus grande; de plus, les rendements sont fortement abaissés par la 

 concentration du milieu de culture; ceux qui correspondent aux époques 

 où les poids maxima de substance élaborée sont réalisés sont ainsi respec- 

 tivement égaux à 0,468; 0,348; 0,210 et 0,181. 



En présence de 8 ou de 10 pour 100 de chlorure de sodium, du sucre 

 continue à être utilisé alors que le poids du mycélium se maintient cons- 

 tant; dans le premier cas il disparaît, du 10'' au 3o^ .jour, environ i5oo™*^ 

 de sucre ; dans le second cas, du 10^ au So*^ jour, environ S^o'^s; le chlorure 

 de sodium réalise donc un état d'équilibre, et le sucre utilisé correspond à 

 une ration d'entretien. 



J'ai déterminé pour les deux doses les plus élevées de chlorure de sodium 



