SÉANCE DU 2 3 MAI 1921. I297 



pétrole (') (les pépins de raisin récoltés par nous-nnènie; trois autres pro- 

 venaient des Huileiies Maurel et From à Marseille où ils avaient été 

 obtenus par pression de pépins de raisin noir d'origine italienne; les deux 

 derniers nous ont été fournis par les Services de Santé et de l'Intendance 

 militaires; ils provenaient de l'usine de Villefranche-sur-Saône. 



On trouvera dans les deux Tableaux ci-dessous : 1° les renseignements 

 généraux (pie nous avons pu nous procurer au sujet de chacun de ces 

 échantillons; 2° les résultats que nous avons obtenus dans la détermina- 

 tion de leurs principales constantes physiques et chimiques. 



Nota. — Le n° 2 provenait d'une vendange à cèpa;;e unique le Pineau: les n°* 3, k 

 et 3 provenaient d'une même vendange composée de 90 pour 100 Gamay et 10 pour 100 

 Grolleau: le n" 3 a été e.vtrait des petites graines (criblures); le n" 4 des pépins de 

 grosseur moyenne; le n" 5 des grosses graines. Les trois huiles difFéraient par leur 

 aspect (couleur) et par certaines de leurs propriétés plivsi(|ues et chimiques. 



(') \ous avions pensé tout d'abord que ce dissolvant ne conviendrait pas pour 

 extraire une huile signalée comme contenant des glycérides d'acides-alcools; en fait, 

 les rendements qu'il fournit sont à peine inférieurs à ceux obtenus avec l'éther sul- 

 furique qui dissout des substances résineuse* et dciiine une huile moins pure. 



C. R., 1921, I" Semestre. (T. 172, N' 21.) 9^ 



