1678 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



iiiilucliundiiales. I)niis les prépaiiilioiis fixées par la iniilliocle do Meves el colorées par 

 les ujélliodes de Hcnda, de Kull ou par riiéiiialoxyline i'eirique. les inicrosomes se 

 comporlent d'une iiianii're 1res variiible : souvent ils apparaissent Ibrtenient bruni> 

 pitr l'acide osmi(|ue el se distini^uenl facilement des niilocliondries. tlependanl souveni 

 aussi, le brunissement s'atténue dans le baume, de telle sorte ((ue les niicrosomes 

 n'appaiaisseiil pas. Il semble ([ue parfois, mais rarement, les niicrosomes. surtout les 

 plus petits, ([uand ils sont faiblement brunis, soient capables de se colorer pai- l'Iiéma- 

 toxvline el surtout par la fuchsine acide, mais en ce cas, ils ne sont pas difficiles à 

 distinguer des initochondries par leurs plus petites dimensions et leur coloration plus 

 faible. Pai- contre, après fixation par la méthode de Regaud, les microsomes ne se 

 colorent jamais, ni par riiémalnxjline ferri([ue, ni par la fuchsine acide. On peut les 

 mettre en évidence, en trailant la préparation colorée jiar l'Iiématoxyline par le 

 Soudan ou le scartac/i. .\insi il esl bien établi <[ue les microsomes ne se. colorent 

 pas électivement par les techni(|ue.s milochondriales et ne peuvent être eu aucun cas 

 confondus avec les mitocliondries. 



h. Nos recherches antérieures ont montre que les cliondrioconles en voie d'é\oluei' 

 en amyloplasles ou en chromo ou en chloroplasles dans les cellules de jeune tissus 

 dV/7'5 gcrmanicii se remplissent de nombreuses petites goulteielles d'aspect graisseux 

 ([ui ensuite se résorbent partiellement ou tolalement à la (in de l'élaboration de l'ami- 

 don el des pigments. Ces gouttelettes oll'rent les mêmes caractères microchimiques 

 (|ue les microsomes. On pourrait donc se demander si les microsomes ne sont pas éla- 

 borés par les éléments du chondriome. La présence de nombreux microsomes dans les 

 (champignons et dans certains l'hanerogames i(ui ne montrent jamais de granulations 

 lipoides dans les éléments de leur chondriome semble exclure cette hypothèse. 



E. De l'ensemble de ces faits, il résulte que les microsomes sont do 

 '^impies produits de métabolisme cellulaire. Ils semblent constitués le plus 

 souvent par des lipoïdes, parfois joints à des yi-aisses neutres. Les termes 

 de microsomes cl de spbérome sont donc impro[)res et doivent être rempla- 

 cés par celui de granulations lipoïdes. 



PHYSIOLOGIE GÉNÉKALE. — Sur le mode d'action des présures végétales. 

 Note de MM. E. Couvreur et P. Chosson, présentée par M. Gaston Bonnier. 



L'un d'entre nous a établi, il y a longtemps déjà, que la présure ordinaire 

 (produit de la macération de la caillette du veau) n'exerce pas sur la 

 matière caséinogène du lait une action dédoiihlanic el que, quand on cons- 

 tate après coagulation du lait par cette présure des proléoses dans le pelll 

 lait, ces dernières sont le résultatd'une iritervenlion surajoutée {m\cvo\ic&) ('_). 



( ') Action du lai) dans la caséljïculion (Comptes rendus de laSocicU: de lliologn:, 



l.Jlo-ign). 



