2l4 ACADÉMIE DES SCIENCES. 



Ces résultats prouvent que le bore, raluminiuni, le fluor et l'iode sont 

 nécessaires au développement du maïs; Farsenic lui est nuisible. Dans le 

 Tableau I, où le fluor manque dans toutes les solutions, Técart entre le 

 témoin et les autres plantes est sensible. 



Dans le Tableau 11, les plantes privées d'arsenic atteignent le même 

 poids que les témoins. 11 est donc vraisemblable que la liste des éléments 

 minéraux nécessaires au développement du maïs ne s'allongera plus; mais 

 rien ne permet de supposer que les exigences de toutes les plantes qui inté- 

 ressent l'agriculture soient les mêmes que celles du maïs. 



CHIMIE BIOLOGIQUE. — Synthèse biochimique^ à laide de Vémulsine, du 

 monoglucoside [3 du glycol propylénique ordinaire. Note de MM.Em.Bour- 

 QUELOT, M. Bridel ct A. AuBRY, présentée par M. Jungfleisch. 



Le glycol propylénique employé dans nos expériences est le glycol iso- 

 propylénique ou propanediol (1-2) ou a-propylène-glycol, dont les fonc- 

 tions alcooliques sont : l'une primaire, l'autre secondaire 



OH 

 I 

 CH»-C — CFPOH 



1 

 H 



Il était sans action sur la lumière polarisée; il distillait à +187°, -y à la 

 pression ordinaire et à + iio"-i i5° sous pression réduite à 6"^^°'- 10"'™. 



C'est, comme on sait, un corps inactif par compensation, qu'on doit 

 considérer, par conséquent, comme un mélange ou une combinaison à par- 

 ties égales de deux glycols à pouvoirs rotatoires égaux et de signe contraire. 

 L'étude de sa glucosidificalion biochimique présentait donc un intérêt par- 

 ticulier, car il _y avait lieu de se demander si la réaction synthétisante du 

 ferment porterait sur un seul des deux isomères optiques ou sur les deux à 

 la fois. 



Après avoir constaté que l'émulsine exerçait ses propriétés glucosidi- 

 fiantes sur le glucose en solution dans le glycol propylénique additionné 

 de faibles quantités d'eau, on a fait dissoudre, à chaud, environ 100*'' de 

 glucose pur dans un mélange de 400^^ de ce liquide et de 63^ d'eau distillée; 

 on a laissé refroidir et ajouté 5^ d'émulsine en poudre. 



La solution accusait une rotation de + :23''2o' (/ = 2) et renfermait, 

 d'après un dosage à la liqueur cupro-potassique, 20^,820 de glucose 



