SÉANCE DU 21 JUIN igiS. 82 1 



mince cadre de papier entre les deux plaques. On a ainsi un véritable bloc 

 qu'on cbauiïe dans un bain-marie, à la température demandée. 



Par deux rangées de petits trous, percés sur l'une des deux plaques, 

 une rangée à une extrémité et l'autre rangée à l'autre extrémité de la cuve, 

 dans le sens de la longueur, on établit la circulation du liquide à stériliser. 



Ce procédé de stérilisation présente nombre d'avantages, les principaux 

 sont : 



I. Il permet de déterminer, avec beaucoup plus de précision que par les 

 procédés employés jusqu'ici (récipients de différentes formes et capacités, 

 tubes capillaires), les limites de résistance à la chalenr des différentes 

 espèces de microbes. J'en retiens, comme preuve, le fait qu'en essayant un 

 petit appareil construit d'après le principe ci-dessus, j'ai été mis à même 

 de constater l'existence, dans une même culture, de microbes assez diffé- 

 rents les uns des autres à l'égard précisément de la résistance à la cbaleur. 



Voici des exemples : une émulsion de colibacilles, venant d'être préparée 

 avec une culture sur gélose de 20 heures, était complètement stérilisée par 

 la température de 58". Cette même émulsion, 8 jours après, n'était même 

 pas entièrement stérilisée à 61°. 



Une émulsion de vibrions du choléra de 18 heures, en traversant rapide- 

 ment, c'est-à-dire en l de seconde environ, le petit appareil en question, 

 perdait déjà plus de la moitié de ses vibrions à la température de 45°; il ne 

 lui en restait plus que \ de vivants à la température de 5o°, et quelques 

 individus à peine à la température de 55°. Une goutte, en effet, de celte 

 émulsion, diluée 20000 fois, qui, lorsque l'émulsion n'avait pas encore été 

 chauffée, donnait 2342 colonies, n'en donnait plus, après cette dernière 

 épreuve (55"), que 12. Pourtant, pour la rendre absolument stérile, d'après 

 le contrôle rigoureux de très abondants ensemencements en bouillon, il 

 fallait arriver à 58". 



Cette même émulsion, n'étant pas chauffée, ne renfermait 8 jours après, 

 par le seul fait du vieillissement, que le dixième d'éléments vivants, tous 

 transformés en boules. Si on la soumettait à ce moment dans les mêmes 

 conditions (épaisseur de la couche, rapidité d'écoulement) à des températures 

 allant de 45" à 58", elle accusait une résistance plus grande que l'émulsion 

 fraîche de 18 heures. Cette augmentation de la résistance atteignait le 

 3o pour 100, d'après la comparaison des plaques d'isolement, et se main- 

 tenait presque la même aux différents degrés de température. 



Les éléments sphériques ou arthrospores de Hueppe sont donc sensible- 



