SÉANCE DU 2iS JUIN igiS. 849 



Les deux bocaux bouchés au liège ont été placés dans une étuve maintenue à 24"-25°. 



Au bout de i4 4 heures le fœtus du bocal n" 2 était entièrement dissous, tandis qu'il 

 a fallu exactement le double de ce temps pour obtenir le même résultat avec le fœtus 

 du bocal n" 1. Pendant toute la durée de la putréfaction des sujets, la température 

 intérieure des bocaux s'est maintenue, de plusieurs degrés, supérieure à celle de 

 l'étuve, démontrant Tinlensité de ces fermentations putrides en milieu liquide. 



De la marche des expériences que nous venons de rapporter, il est cons- 

 tant qu'on active, dans une très large mesure, la désorganisation de la 

 Qiatière organique par l'apport de ferments extérieurs appropriés et que, 

 si cette désorganisation est plus rapide sous l'action d'une chaleur même 

 modérée (25"), la température mo3^enne de nos contrées ( i3°) suffit à ces 

 ferments pour la parfaire en une quinzaine de jours. 



A iG heures, l'Académie se forme en Comité secret. 



COMITE SECRET. 



M. .1. VioLLE le lit Rapport suivant au nom de la Commission des Poids 

 et Mesures : 



Un des plus grands bienfaits que la France ait rendus au Commerce 

 et à l'Industrie de « tous les temps » et de « tous les peuples », suivant le 

 langage de l'époque ('), est certainement le système métrique décimal^ dont 

 il n'est pas inutile de remémorer les principes. 



Le 19 mars 1791, l'Académie des Sciences, consultée par l'Assemblée 

 constituante, décidait d'employer « pour base de tout le système métrique 

 le quart du méridien terrestre compris entre l'équateur et le pôle boréal; 

 elle adopta la dix-millionième partie de cet arc pour l'unité des mesures 

 et nommait mètre cette unité » (^). 

 , D'autre part, reliant l'unité de poids à l'unité de longueur par la consi- 



(') La loi du 19 frimaire an VIII (10 décembre 179g) ordonnait la frappe d'une 

 médaille commémorative de l'établissement du système métrique, avec cette inscrip- 

 tion « A tous les temps, à tous les peuples » et dans l'exergue « République fran- 

 çaise, an VIll ». 



(-) Mémoires de l'Institut^ t. II, p. i[\. 



