SÉANCE DU 12 JUILLET ipiS. 4^ 



Ce produit réduisait encore légèrement la liqueur cupro- potassique 

 (traces de révertase?). On en a fait une solution aqueuse qui renfermait, 

 pour So'"'', 3s, 5o de produit desséché à ioo°. On a mélangé 20™' de cette 

 solution avec 20''"' d'une macération aqueuse de levure basse, séchée, à 2.^ 

 pour Too"""", saturée d'étlier etTon a abandonné le mélange à la température 

 du laboratoire. Voici les rotations observées (déduction faite de celle 

 apportée par la macération qui était de — 1/4') et les quantités de glucose 

 trouvées pour loo*""' après : 



heiu-e. 5 heures. 22 heures. 



Rolaiions -i-5"i3' +2°8' -f-i°27' 



Gliico>e po(ir loo*""^' i^^', 190 is, 586 



En admettant que le produit soit à l'état de monoglucoside, on trouve 

 par le calcul que les portions hydrolysées en 5 heures et en 22 heures 

 avaient comme pouvoirs rotatoires respectifs -+- 129", o3 et + 121", 39. Dans 

 une autre hydrolyse effectuée avec une macération plus étendue de levure, 

 on a trouvé après 24 heures un pouvoir rotatoire de -+- t24'',09 et après 

 4o heures -h 1 20'', I . 



Le produit synthétisé par la giucosidase a est donc aussi constitué vrai- 

 semblablement par deux glucosides dont l'un aurait un pouvoir rolatoire 

 supérieur à -h 129° et l'autre un pouvoir rotatoire inférieur à -+- 120°. 



A 16 heures, l'Académie se forme en Comité secret. 



La séance est levée à 16 heures et demie, 



G. D. 



