6lO ACADÉMIE DES SCIENCES. 



phénomènes de putréfaction des ingesta dans le tube digestif, qui sont 

 d'une franche alcalinité et présentent la forniation concomitante de pro- 

 duits phénoliques. 



Il y a beaucoup de vrai dans ces assertions, mais il va aussi beaucoup de 

 confusion. 



J'ai constaté, sur des chiens nourris avec de la viande conservée par des 

 moyens artificiels et rendue aseptique par un procède'' minutieux de tyn- 

 dallisation, qu'il se produisait constamment une augmentation de phénols 

 dans l'économie des animaux soumis aux expériences. Dans ce procès de 

 putréfaction on peut observer des variantes importantes dues à la qualité 

 des ingesta. Avec un régime à base d'albumine et de substances protéiques, 

 on peut observer toujours la production d'acides paraoxyphénylacétiques 



Cet acide peut se trouver dans l'urine à partir de la dose de o*^, oo/j 

 à i", 5 par litre à l'état de phényl-sulfates de potassium 



Le chien alimenté avec de la viande altérée comme* l'est toujours plus ou 

 moins la viande conservée, présente après le septième jour une moyenne 

 de 1^,619 de phénol dans l'urine. 



A ce moment nous avons cru intéressant de poursuivre nos expériences 

 dans un sens plus expérimental. Il s'agissait de savoir si des chiens, dans des 

 conditions tout à fait normales et alimentés soigneusement pour éviter des 

 phénomènes de putréfaction intestinale, en leur administrant des doses 

 fractionnées d'acide paraoxyphénylacétique chimiquement pur, auraient 

 présenté les mômes lésions observées dans l'intoxication phénolique par 

 putréfaction intestinale. 



iNos recherches furent négatives dans ce sens et môme, avec quelque 

 étonnement, nous avons pu constater maintes fois que les phénols chimi- 

 ques étaient éliminés facilement sans se fixer dans les tissus. 



Il s'agissait alors d'isoler les phénols résultant de l'intoxication putride 

 et de les comparer chimiquement avec les systèmes déjà connus. C'est ce 

 que nous avons fait, et nous sommes parvenue à isoler une sul)Stance 

 amorphe, qui ne passe pas à travers la membrane du dialyseur. 



Cette substance donne la réaction de Duret et jirésente les caractères 



