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nature, en un cétoérythrose qui, par réduclion, lui a fourni une érylhrile 

 active, l'autre composant ayant été détruit par le microorganisme comme 

 il arrive dans l'action du Pénicillium glaiicum sur l'acide racémique. La 

 comparaison de ce nouveau corps avec l'érythrite gauche, que Fauteur de 

 ce rapport venait à la même époque de préparer par voie purement chi- 

 mique, a montré qu'il s'agissait de l'érythrite droite; du mélange de ces 

 deux antipodes est résultée l'érythrite racémique, identique en tous points 

 à celle que M. Griner avait auparavant préparée par synthèse en partant 

 du butadiène, mais qui jusqu'alors n'avait pu être dédoublée. 



La glycérine, dans les mêmes conditions, lui a fourni la dioxyacétone, 

 et la perséite un nouveau sucre acétonique, le perséulose. 



Avec la collaboration de M. Weisweiller il a pu retirer d'une espèce de 

 vesce sauvage un glucoside cyanhydrique particulier, la vicianine, qui, par 

 hydrolyse diastasique, lui a donné le vicianose, polyose remarquable en 

 ce qu'il se dédouble par hydrolyse acide en glucose et arabinose, donnant 

 ainsi le premier exemple d'un sucre résultant de la condensation d'un 

 hexose avec un pentose. 



Avec M. Bruneau il parvient à faire cristalliser la lalite; enfin, s'ap- 

 puyant sur d'anciennes indications de Mohr, il arrive à mettre au point 

 une méthode de dosage des sucres réducteurs qui, très employée aujour- 

 d'hui, compte parmi les plus simples et les plus exactes. 



L'étude des sucres devait l'entraîner à faire aussi celle des diastases; 

 aussi voyons-nous M. Bertrand porter son attention sur les oxydases, la 

 sucrase, l'émulsine, la cellase, etc. et poser en principe que toute action 

 diastasique, pour atteindre à la plénitude de son efficacité, nécessite l'inter- 

 vention d'au moins deux agents distincts : une substance active^ qui est le 

 plus souvent minérale, et une complémentaire activante^ presque toujours 

 de nature colloïdale, qui, elle, est extraordinairement sensible aux influences 

 extérieures et donne aux diastases leur caractère bien connu d'instabilité. 



C'est ainsi que M. Bertrand avait reconnu, au cours de ses recherches 

 sur la laccase, que cet enzyme ne fonctionne bien que lorsqu'il renferme 

 in)e trace de manganèse. Cette observation fut pour lui le point de départ 

 d'une longue suite de travaux, auxquels il fit également participer ses 

 élèves, et ayant pour but de reconnaître l'influence qu'exercent sur le 

 développement des plantes des traces d'éléments accessoires que, faute de 

 définition plus précise, il appelle calalytiqucs . 



Le manganèse, dont l'action favorable avait déjà été entrevue par les 

 physiologistes japonais, l'occupe d'abord. 11 montre que la présence de ce 



