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Un fumier n'ayant que il\ heures de séjour à l'écurie produit, pendant 

 les mois chauds, une moyenne courante de loooo à 12000 mouches par 

 mètre cube; la proportion peut s'élever jusqu'à 3oooo et 35 000. On 

 peut estimer qu'un cheval fournit une quantité de fumier suffisante pour 

 donner naissance, en été, à 4<^ooo-5oooo mouches par mois, soit de 

 160000 à 200000 mouches pendant la saison la plus favorable, de juin 

 à septembre. 



C'est le fumier frais^ seul, qui intervient dans la production des 

 mouches. La ponte se fait à l'écurie même, sur le crottin imprégné 

 d'urine, condition indispensable. Elle peut se poursuivre encore au dehors 

 pendant la journée de l'extraction; habituellement jamais plus tard. La 

 fern^entation, après il\ heures à peine, protège définitivement le fumier 

 contre la ponte. Les substances antiseptiques et larvicides (borax, solutions 

 de crésyl, sulfates ferreux et ferrique), en ralentissant la fermentation, 

 peuvent prolonger la durée normale de ponte de i ou 2 jours; employés 

 pour le traitement larvicide, ces produits vont souvent alors à l'opposé 

 du résultat cherché, en multipliant les chances d'infestation du fumier. 



A partir du sixième jour, le fumier mis en tas ne renferme pour ainsi dire 

 plus de larves, celles-ci ayant émigré ù la base pour la nymphose. Désormais 

 il est et reste^ indifférent pour la production des mouches. Les mesures d'éva- 

 cuation ou de traitement antimouches doivent donc être prises, sous peine 

 d'inefficacité, dans les cinq jours qui suivent la sortie de l'écurie. 



Le fumier de 24 heures, au moment de son extraction, ne renferme pas 

 de larves visibles. Disposé en tas, les œufs, qui sont répandus dans toute la 

 masse, éclosent et les larves viennent en surface, fuyant les parties centrales 

 au fur et à mesure que la fermentation se développe et que la température 

 s'élève. Dès le lendemain, on peut noter de 70° C. à 90** C. dans le centre 

 du tas. 



On peut utiliser la chaleur de fermentation d'un tas de fumier pour la 

 destruction des larves qu'il contient. La larve de la mouche domestique, 

 soumise dans le fumier à 5o° G. de température, à l'abri des gaz de fermen- 

 tation, meurt en 3 minutes. Au contact direct des gaz, elle est tuée en 

 I minute à 5i° C. ; elle meurt en 5 à 7 secondes à 69° C. ; à 60" C. en Zj à 

 5 secondes. Lorsqu'on remanie un tas de fumier, les larves qui tombent au 

 contact des parties chaudes de l'intérieur sont tuées instantanément. Un 

 brassage total, pratiqué dès le lendemain du dépôt et renouvelé les deux 

 jours qui suivent, fait disparaître 90 pour 100 des larves. 



L'opération est rendue beaucoup plus efficace et plus facile, si, au lieu 



