SÉANCE DU 20 SEPTEMBRE IQlô. 33g 



sucrées; ce dernier état constituant la condition normale en dehors de 

 toute influence de castration ('). Chacune de ces catégories a donné lieu 

 à deux lignes de beaux pieds de Maïs géant dont l'une est demeurée intacte 

 et l'autre a subi la castration mâle assez lard, le 20 aoîit 191 j. En sep- 

 tembre, il a été procédé à l'examen chimique de la richesse saccharine de 

 chacune de ces séries. 



Yoci les résultats obtenus : 



Saccharose Cilucose 



en poids en poids Total 



pour 100 pour 100 des 



de lige. de tige. sucres. Observations. 



îcolte de la série n" 1 \ Tiges non châtrées... 4 , 5o 2,70 7>25 ) Pulpes, en général, non 



i le 9 septembre 191.5.. . I Tiges châtrées mâles. 7,2.5 2,10 9,35 | leiises ; liges sèches, 



écolte de la série n° 2 j Tiges non châtrées. . . 4)io 2 , 5o 6,60 ) Pulpe très juteuse sauf v 



! le i3 septembre 1915. . I Tiges châtrées mâles. 11, 4o 2,17 10,57) le haut de la lige, 



îcolte de la série n° 3 | Tiges non châtrées. . . ^,20 3, 00 7 ,70 | Pulpe très juteuse sauf v 



I le i5 septembre 1915 . ^ Tiges châtrées mâles. 8,5o 3, 10 11,60) le haut de la tige, 



écolte de la série n" '1- ( Tiges non châtrées. . . 3,25 3, 10 6,35 ) Pulpe très juteuse sauf v 



le i5 septembre 1910. . } Tiges châtrées mâles. 7.5o 2,10 9, 60 ) ie haut de la lige. 



'ésence d'amidon dans Ifous les jus de maïs châtré. 



après ces essais qualitatifs, pour une même tige, certains entre-nœuds, surtout vers le bas, sont l 

 es, d'autres peu. La pulpe est d'autant moins sucrée qu'elle est plus sèche. Les parties dont Técorce 

 ie (ex.cès de maturité) sont, en général, beaucoup moins sucrées que les parlies vertes. 



Il résulte de ces essais : 1° que la propriété saccharifère des tiges semble 

 bien transmise par les graines à la suite de quatre années de castration 

 mâle pratiquée sans interpuption sur une lignée continue; des cultures 

 ultérieures nous fixeront sur la valeur de cette race et, dans ce but, je 

 tiendrai gracieusement à la disposition des établissements agricoles des 

 graines de la récolte de 1913 issues de châtrés ou de non châtrés (-); 

 2° que, sur cette race ainsi fixée selon toute apparence, la castration même 

 tardive a agi dans le sens de Taugmentation de la teneur en saccharose et 

 glucose, jusqu'à doubler (de 6«,6o à 13^,67 pour 100) la quantité de sucre 

 du non châtré au châtré dans la même série n" 2. 11 est à remarquer que 



(') Cet état des tiges n'a été apprécié qu'à la simple dégustation. 



(-) Il suffira aux j'^coles d'agriculture et aux. Stations agronomiques d'en faii'e 

 la demande au directeur du Jardin botanique de Marseille (parc Borély); frais de 

 port seuls à la charge du destinataire. On pourra recevoir i5os de graines pour un 

 premier essai. 



