SÉANCE DU 20 JUILLET IQoS. 2o3 



ihode de préparation de la matière phospho-organique qu'au point de vue 

 de sa composition et de sa constitution chimiques. 



» Procédé de préparation. — Il s'applique surtout aux graines oléagineuses. Ces 

 graines, débarrassées de leur huile et finement pulvérisées, sont soumises à l'extrac- 

 tion répétée à l'acide chlorliydrique très dilué. Aux extraits acides réunis, presque 

 complètement exempts d'albuminoïdes, on ajoute de l'acétate de soude en quantité 

 suffisante pour remplacer l'acide minéral libre par l'acide acétique, puis de l'acétate 

 de cuivre jusqu'à ce que le liquide ne précipite plus par un excès de ce dernier sel. 

 Le précipité bleu vert, formé dans ces conditions, est essoré à la trompe, lavé et 

 soumis à l'action de l'acide sulfhydrique. On sépare le sulfure de cuivre par fîltration, 

 on évapore dans le vide le liquide filtré jusqu'à consistance sirupeuse et l'on dessèche 

 et pulvérise finalement le résidu après un traitement préalable à l'alcool. 



» J'ai obtenu ainsi des graines de sapin rouge, de chènevis, de colza, de sésame et 

 de tournesol, de 1 ,5 à 2,2 pour 100 de leur poids d'une poudre blanche, parfaitement 

 soluble dans l'eau, exempte d'azote et de phosphates inorganiques qI contenant près de 

 22 pour 100 de phosphore. Celte poudre est un mélange de sels acides de magnésie et 

 de chaux (avec un peu de fer et de manganèse) de l'acide phospho-organique en 

 question. 



» Voici quelques chiffres recueillis dans des essais quantitatifs; ils montrent la 

 richesse des graines en acide phospho-organique. 11 a été trouvé : 



1^. de l'acide 



Phosphore phospho-organique P. de l'acide 



total isolé isolé 



pour 100 pour 100 en pour 100 



Semences. de semence. de semence. du P. total. 



Sapin rouge o,656 0,600 91 )46 



Chènevis décortiqué i,46o i,33o 9' )44 



Tournesol décortiqué o,83o 0,728 86,26 



» J'ai indiqué, dans le travail cité plus haut, quelques raisons plaidant en faveur 

 de la localisation de la matière phospho-organique dans les grains d'aleurone. La mé- 

 thode précédemment décrite, appliquée à ces formations morphologiques isolées des 

 graines, a fourni des résultats qui confirment cette manière de voir. 



Grains d'aleurone de : 



Sapin rouge 2,67 



Chènevis 



Tournesol 



» Pour isoler la matière phospho-organique des graines de céréales et^de légumi- 

 neuses, il est plus avantageux de faire l'extraction avec de l'eau distillée. Les extraits 

 aqueux sont alcalinisés fortement avec la soude, puis précipités par un léger excès de 



