SÉANCE DU 7 DÉCEMBRE IQoS. 997 



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notables de methylanthranilate de methyle, G HV „ ,,„3 ) v . JNous 



étudierons, dans ce qui va suivre, la répartition de cette substance et de 

 quelques autres entre les feuilles et les tiges de Mandarinier. Les résultats 

 de nos expériences, trop nombreux pour pouvoir trouver place dans celte 

 Note, seront publiés dans un autre Recueil; nous nous bornerons donc à 

 faire ici l'exposé des conclusions auxquelles nous avons été conduits. 



» Développement des feuilles et des tiges. Eau et matière sèche. — Le dosage de 

 l'eau et de la matière sèche a été effectué : d'une part, sur les jeunes pousses recueillies 

 en juin igoS, trois mois après la coupe des rameaux, vieux; d'autre part, sur des rameaux 

 vieux qui avaient été prélevés en mars 1908. Ces dosages ont permis de constater les 

 faits que voici : 



» Au premier stade de la végétation, les tiges sont moins riches en eau que les 

 feuilles. Il en est encore ainsi au second stade, et l'on peut même ajouter que la 

 différence ne fait que s'accentuer. La tige subit un accroissement plus sensible 

 que la feuille. 



» Acidité volatile. — L'étude de l'acidité volatile présente, en dehors de l'intérêt 

 relatif aux phénomènes d'éthérification in vii'o, celui de fournir des indications pré- 

 cieuses relativement à la genèse des acides dans les végétaux. Dans cet ordre d'idées, 

 les résultats que nous avons recueillis jusqu'ici nous paraissent concorder, ainsi que 

 nous aurons l'occasion de le montrer plus tard, avec l'opinion de MM. Berthelot et 

 André : ces savants pensent que les acides sont, chez la plante, des produits de réduc- 

 tion incomplète de l'acide carbonique. 



» L'acidité volatile va en diminuant sensiblement depuis la tige jusqu'au bois. 

 Dans un même organe elle est plus notable lorsque celui-ci est jeune que lorsque son 

 développement est plus avancé. Mais, en valeur absolue, la quantité d'acide volatil 

 est plus élevée chez une feuille vieille que chez une feuille jeune. Il découle de 

 cette dernière observation que, au fur et à mesure de la végétation, il se forme une 

 quantité d'acide volatil supérieure à celle qui disparaît. 



» Methylanthranilate de mélhyle, composés terpéniques. — Pour étudier la dis- 

 tribution de l'huile essentielle et, en particulier, du methylanthranilate de méthyle, 

 nous avons opéré plusieurs coupes de jeunes pousses et de rameaux vieux. Les feuilles 

 et les tiges ont été distillées à part et, au cours de quelques opérations, nous avons 

 non seulement recueilli l'essence qui se sépare de l'eau après distillation, mais encore 

 extrait celle que les eaux tiennent en dissolution. Ainsi, les richesses en essence des 

 tiges et des feuilles ont été déterminées à deux stades différents de la végétation et les 

 diverses huiles essentielles obtenues ont été soumises à l'analyse. Des résultats fournis 

 par nos expériences nous avons pu dégager les conclusions que nous allons formuler : 



» C'est lorsque la feuille est jeune que les composés odorants se forment le plus 

 activement. Ils sont plus abondants dans la feuille que dans la tige, surtout lorsque 

 les organes sont jeunes. Plus tard, une nouvelle quantité de methylanthranilate de 

 méthyle apparaît dans la feuille, tandis que le poids de ce corps contenu dans la 



