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pitation d'un mélange de diazoamidobenzène et de sel de sodium par 

 action simple du nitrite de soude sur une solution aqueuse et étendue 

 d'aniline; ce fait est inexact pour deux raisons : 



M a. L'action du nitrite de soude sur l'aniline en solution dans l'eau 

 distillée bouillie, pure, conservée à l'abri de l'air, ne donne pas de préci- 

 pité appréciable, même au bout de i mois; dans l'eau ordinaire, et même 

 dans l'eau distillée non bouillie, il y a formation de précipités notables, 

 dont le poids augmente avec la dilution. J'ai trouvé en effet qu'un mélange 

 de 4^» ^5 d'aniline et de 1^,72 de nitrite de soude fournissait, au bout 

 de 23 jours, des précipités pesant 0^,006, 0^,(1092, o^,oi5o suivant qu'il 

 était dissous dans 25o'"°', Soo*""', igoo*""' d'eau du Rhône. De même, un 

 mélange de 9^,8 d'aniline et de 3^,45 de nitrite de soude, dissous dans 

 2' d'eau distillée non récemment bouillie fournissait, après 12 jours, un 

 préci[)ité pesant o^,o35o. 



» La formation du précipité observé par Niementowski et RozskoWski 

 est donc due à la présence de l'acide carbonique dans l'eau, et, contrai- 

 rement à ce qui a été. admis jusqu'à présent, l'action du nitrite de soude pur, 

 en solution dans l'eau disiillée bouillie, ne donne pas de diazoamidobenzène. 



» b. Il ne saurait y avoir formation du sel de sodium du diazoamido- 

 benzène dans une solution aqueuse, attendu que ce dérivé, que l'on pré- 

 pare par action du sodium sur une solution de diazoamidobenzène dans 

 l'éther anhydre, s'altère immédiatement au contact d'une trace d'hu- 

 midité. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur la rétrogradation de l'empois d'amidon. 

 Note de M. L. Maquenne, présentée par M. Roux. 



« Une Communication toute récente de M. Boidin (') m'oblige à [)ré- 

 senter aujourd'hui les résultats de quelques essais que j'ai entrepris au 

 mois d'août dernier en vue de connaître le rôle que jouent les alcalis dans 

 la t-étrogradation de l'amidon. 



» Les expériences qui suivent ont porté chacune sur 40"™' d'empois de 

 fécule à 5 pour 100, préparée avec de l'eau pure, stérilisé à 120° et addi- 

 tionné, après refroidissement, de quantités variables de potasse. 



» La rétrogradation a duré 5 jours, à la température ordinaire; on a 



(*) Comptes rendus, l. GXXXVII, p. 1081. 



