^\о 1 2 И;)В'Ьст1я Имп. СПб. Бот. Сада. 41 



ее, а новая, бол-Ье эластичная, позволяетъ кл-ЬткЬ увеличиваться 

 въ объеы-Ь (рис.21 — 20). Так1я крупный кл'Ьтки обыкновенно со- 

 держатъ незначительное количество протоплазмы, которая распо- 

 лагается пост'Ьннымъ слосмъ: зд-Ьсь же нм-Ьются довольно круп- 

 ный капли я;ира: (1стальная часть кл'1)Тки занята огромной вакуолей. 



Перехожу теперь къ (|)из1()Л()г1п 1'рппка. Опыты па б{)ожен1е 

 ставились по методу, указанному выше (стр. 30), и дали такой ре- 

 зультатъ: ВеЬагуотусее 1угисо1а не сбраживалъ ни одного пзъ. 

 пспытанннхъ мною сахаровъ. Были испробованы: декстроза, 

 левулеза, галактоза, мальтоза, лактоза и сахароза; посл-Ьдияя 

 однако инвертируется .этимъ грпбкомъ, какъ показала намъ ре- 

 кац1я съ я;пдк<1стью <1'елинга. Въ доказательство этого былъ 

 произведет, такой опытъ: взят три У-образно изогнутыхъ бро- 

 дильныхъ трубки съ щелочнымъ мясо-пептоннымъ бульономъ-[-о% 

 сахарозы (тростн. сахар.); въ одну былъ засЬянъ ЬеЬагуотусез 

 1угосо1а. въ другую — Кас18оп1а е1оп§а1а, которая не сбражи- 

 ваетъ сахарозы, но сбраживаетъ декстрозу и левулезу, въ третью 

 трубку были засЬяны оба грибка вм'Ьст'Ь. Въ первыхъ двухъ 

 трубкахъ не было брожен1я. въ третьей — было. Ясно, что бро- 

 жеше для Кайвопха е1оп§'а1а было возможно лишь благодаря 

 предварительной пнверсй! сахара, произведенной ВеЬагуошусез 

 к у г о с о 1 а. 



Также опыты, произведенные по методу Лпнднера') (бро- 

 жеше въ каил1>) подтвердили, что ОеЬагуотусез *угосо1а не 

 сбраживаетъ уп<1мянутыхъ сахаровъ. Пропзодплпсь эти опыты 

 такъ: на предметное стекло съ углублен1емъ вносилось н'Ькото- 

 рое количестве! стерильной водопроводной воды, испытуемаго 

 сахара въ сухомъ вид-Ь и дроя;жей пзъ чистой культуры; стекло 

 покрывалось иокровпымт, стеклышкомъ осторожно, чтобы туда 

 не попало ни одного пузырька воздуха, потомъ замазывалось 

 вазелиномъ. Для контроля одинъ препаратъ делался съ дрож- 

 жами, сбраживающими данный сахаръ. Появлеп1е пузырьковъ 

 газа въ иосл'Ьдпемъ случагЬ (въ коптрольномъ препарат'Ь) указы- 

 вало на брожеше, тогда какъ у ВеЬагуошусез 1угосо1а такихъ 

 пузырьковъ не было. 



Эти дрожжевые грибки, очевидно, довольно распространены 

 въ прпрод'Ь, такъ какъ я выд'Ьляла ихъ не только изъ петербург- 

 скпхъ сыровъ, но также изъ сыра, который готовится въ Смолен- 

 ской губерн1и. Мною выд'Ьлено было четыре расы, очень близ- 

 кихъ по строешю кл'Ьтокъ и пстор1и развит1я, но пм'Ьющ^я, тЪмъ 



1) Ыпдпег, Р. М1кгозкор18с11е Ве1г1еЬ8коп1;го11е 111 (1еп Сагип^з^е^уег- 

 Ьеп. IV. Аий. 1905, р. 231. 



— 1Э — 



