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A. Bei Körpern, in deren Molecül die (7-Atome kettenförmig 

 gebunden sind, auch wenn die OH-Gruppe direct an C geknüpft 

 ist, z. B. den 6 -wertliigen Verbindungen Mannit, Dulcit etc., ferner 

 überhaupt Alkoholen und diejenigen davon abgeleiteten Verbin- 

 dungen, welche den geforderten Structurbedingungen entsprechen, 

 Kohlenhydraten etc. 



B. aromatischen Körpern, welche die OH-Gruppe gar nicht 

 enthalten: z. B. Nitrobenzol, Indigotin, Phenylpropionsäure, 

 Phenylessigsäure. 



C. aromatischen Körpern, welche die OH-Gruppe nicht direct 

 an den aromatischen Kern knüpfen, z. B. Mandelsäure. 



D. Körpern mit mehrfach hydroxylirtem aromatischen Kern: 

 z. B. Protocatechusäure, Gallussäure, Brenzkatechin, Resorcin, 

 Orciu, Phlorogluciu, Pyrogallussäure. 



Die Nitrogruppe verhindert ebenfalls die Reaction: z. B. 

 Pikrinsäure. 



Die angeführten Thatsachen lehren uns also, dass nur die 

 Körper mit einfach hydroxylirtem aromatischem Kern mitMillon's 

 Reagens Rothfärbung annehmen. Daraus müssen wir schliessen, 

 dass es auch im Eiweissmolecül ein einfach hydroxylirter Kern 

 ist, welcher die Rothfärbung des Eiweiss mit Millon'schem 

 Reagens bedingt, ein ähnlicher, wie er aucli in dessen aromati- 

 schen Spaltungsproducten, Tyrosin,^ Phenol etc. enthalten ist. 



Wenn wir demnach unterm Mikroskop auf Einwirkung von 

 Millon's Reagens auf das Präparat in diesem Rothfärbung beob- 

 achten, so können wir daraus nur auf das Vorhandensein eines organi- 

 schen Körpers mit einfach hydroxylirtem aromatischen Kern schlies- 

 sen. Gleichwohl werden wir später darlegen, dass dasMillon'sehe 

 Reagens in Conibination mit einem anderen für den Nachweiss von 

 Eiweiss in der pflanzlichen Zellhaut sich am meisten empfiehlt. 



e) Die alkalische Kupfeisulphallösung als Specialreagens 

 auf Eiweisskörper. 



Die charakteristischen Färbungen, welche Eiweisskörper 

 mit Kupfersulphat und Kali- oder Natronlauge annehmen, sind 



1 Die Constitution des Tyrosins wurde bekanntlich aufgeklärt in der 

 Abhandlung: „L. Barth, Über die Constitution der Phloretiusäure und des 

 Tyrosins.« öitzb. d. kais. Akad. d. Wiss., Wien, m. n. Cl., LX. Bd., IL Abth., 

 pag. 11—16, 1869, 



