Eiweiss in der pflanzlichen Zellhaut. 133 



Loew nncl Bokornyi fanden jedoch, dass dieselben 

 Reag:entien; in umgekebrter Reihenfolge (KOH v. sp, G-ew. 1,33 

 ca. 5 Minuten, dann 1/2 proc. Kupfersiilphatlösiing-) angewandt, 

 das Eiweiss auch im Protoplasma der völlig ausgebildeten Zellen 

 aDzeigen. 



Nach den bereits citirten Untersuchungen F. Hofmeister's 

 erscheint die Kupferprobe im Vergleich zu den übrigen Eiweiss- 

 reactionen als die am wenigsten empfindliche. 



f) Die molybdänsäurehaltige Schwefelsäure. 



Von Dr. A. Fröhde^ wurde im Jahre 1868 die folgende 

 Kotiz über eine neue Eeaction der Eiweisskörper veröffentlicht: 

 „Behandelt man die Eiweisskörper im festen Zustande mit 

 molybdänsäurehaJtiger Schwefelsäure, so werden sie intensiv 

 blau gefärbt. Unter anderem zeigen die Schnitte von Samen- 

 körnern, besonders Getreidearten, sowie die Muskelfasern diese 

 Reaction deutlich. Gewisse Reagentieu verhindern die blaue 

 Farbenerscheinung." 



Um mir ein Urtheil über die mikrochemische Anwendbarkeit 

 der Methode zu bilden, prüfte ich das Verhalten der molybdän- 

 säurehaltigen Schwefelsäure (bereitet durch Auflösen von mo- 

 lybdäusaurem Ammon in conc. Schwefelsäure) gegen verschie- 

 dene Körper. 



Von Eiweisskörpern pflanzlichen Ursprunges prüfte ich 

 Vitellin, Albumin, Fibrin, Legumin, sowohl in fester Form als 

 in Lösung. In beiden Fällen erhielt ich intensive Blaufärbung. 

 Die Prüfung anderweitiger Substanzen ergab folgendes Resultat: 



Glycerin: beim Schütteln intensiv blau. 



Xanthin (fest und in Lösung): keine Färbung. 



Tyrosin, Mannit, Gummi, Rohrzucker, Phenol, alle sowohl 

 in fester als in flüssiger Form: intensiv blau. Desgleichen reine 

 Stärke, Stärkekleister, Invertzucker, Granulöse. 



Phloroglucin: in fester Form intensiv blau; in wässeriger 

 Lösung durch grün in blau. 



1 „Die ehem. Kraftquelle im lebenden Protoplasma", 1882, pag. 58, 

 ferner Oscar Low in Botan. Zeitg., 1884, Sp. 273. 



2 Ann. d. Chem. u. Pharm., von Wöhler, Liebig & Kopp, XLV., 

 1868, pag. 376. 



