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Diese Angaben gelten für gleiche Volumina des festen 

 Eiweisskörpers mit dem betreffenden Reagens auf gleiche Weise 

 behandelt. 



Die Gelbfärbung durch Salpetersäure, die Rothfärbung 

 mit Zucker und Schwefelsäure, die Violett- (respective weinrothe) 

 Färbung mit Kupferoxydsalz und Alkalilauge, die Blaufärbung 

 mit dem Fröhde'schen Reagens, sie alle diese Färbungen zeigen 

 uns organische Körper aus den verschiedensten natürlichen 

 Gruppen. 



Ich habe bereits bei der Besprechung der einzelnen 

 Reactionen hervorgehoben, dass wir aus dem Auftreten der 

 Färbung nur einen sehr allgemeinen Sehluss ziehen können. 



Unter allen Eiweissreactionen zeigt uns nur die Millon'sche 

 Reaction eine bestimmte Structur an. Das Eintreten einer Roth- 

 färbung, durch dieses Reagens hervorgerufen, verweist uns auf 

 jene organischen Körper, die einen einfach hydroxylirten aroma- 

 tischen Kern besitzen. Dadurch bewegt sich die weitere Ent- 

 scheidung in einem chemisch begrenzten Gebiet. Das ist der 

 eine nicht zu unterschätzende Vortheil des Milien 'sehen 

 Reagens, ein anderer ist der, dass es die Reaction fixirt, das 

 heisst dort anzeigt, wo sie auftritt. 



Aber auch das Millon'sche Reagens hat seine Fehler. 

 Auch diese Reaction kann durch gewisse Körper — wie wohl 

 die meisten Reactionen — verhindert werden. Wirkt das Reagens 

 auf sehr wasserreiche Gewebe ein, so kann es z. B. durch 

 Bildung basischer Quecksilbersalze wirkungslos werden. Das 

 Reagens wirkt desto besser, je frischer es ist. Man benütze es 

 nur so lange als damit z. B. die Krystalloide im Eudosperm von 

 Ricinussamen schön ziegelroth gefärbt werden. Bei Bereitung 

 des Reagens empfiehlt es sich nach der von Hartig empfohlenen 

 Methode vorzugelien und genau zu wägen. 



Auf diese Art bereitet, erhält das Reagens die richtige 

 Menge an freier salpetriger Säure. Ein längere Zeit aufbewahrtes 

 Reagens kann mau durch Hinzufügung einiger Tropfen einer 

 etwa 0- P/o Kaliumnitritlösung wirkungsfahiger machen. 



Von in der Zellhaut vorkommenden Körpern mit einfach 

 hydroxylirtem aromatischen Kern kannte man bis jetzt nur das 

 Vanillin. Beim Nachweis von Eiweiss hat man demnach vor 



