380 Meissl u. Böeker. 



Daraus auf aschefreie Substanz berechnet: 



Prä 

 parat 



Ritthausen's Legumin- 

 analysen 



ältere 1 



neuere ■ 



51-30i51-02 1 51-241 51-48 



7-14 — 6-99 



0-49 



24-75 



24-92 24-33 



•02 



16-32 16-55 16-38 1677 



I 1 



0-47 0-40 



51-48 



02 



17-13 



0-40 



23 - 97 



Die mit «, b^ c bezeichneten Präparate waren aus kalihal- 

 tigem Wasser durch verdünnte Säuren gefälltes Casei'n u. zw. : 

 a) direct aus dem klar filtrirten Extracte der Soja durch ver- 

 dünnte Essigsäure gefällt, 



h) 1. Fraction) ^ ^ „ . ^ r< ^ i^ ^ . -. 



N c. T^ .• i der Fällung mit verdünnter Schweielsäure in der 



c) 2. Fraction\ ^ 



durch Wiederauflösen eines Theiles von a in Kaliwasser, er- 

 haltenen Lösung, 



d) aus 10^0 igei' Kochsalzlösung durch Überschuss von H^O 

 und CO2 gefällt, 



e) aus den Extractionsrückständen von der Behandlung mit 

 lOVoigot* ^a Cl -Lösung durch Kaliwasser gelöst und mit 

 verdünnter SO^Hg wieder abgeschieden. 



Zur Erläuterung der Tabelle sei noch hinzugefügt, dass 

 sämmtliche Präparate in der pulverförmigen , durch Alkohol 

 und Äther gereinigten und entw^ässerten Modification untersucht 

 wurden. Die angeführten Zahlen sind bereits Mittel aus mehreren 



1 Ritthausen a. a. 0. p. 176, Stickstoff nach Will-Vareutr app. 

 - Kitthausen, Pflügers Archiv 18, p. 236, Stickstoff nach Dumas« 



