4^6 Syngénésie Polygamie égale, 



Réceptacle peu garni de paillettes. Calice composé d'écailîes 

 dont les inférieures séparées , très -courtes , imitent 

 un calice accessoire , ou forment comme un second 

 calice qui antoure la base du premier. Aigrette des se- 

 mences formée par cinq dents irrégulières , ornées de 

 poils. 



;ï. chicorée sauvage, C. intylus ^ L. à fleurs sans pédunculcs, 

 assises deux à deux sur les branches ; à feuilles comme pinnées ;. 

 à pinnules triangulaires- 



Cichorium sylvestre vcl Officinarum ; Chicorée sauvage ou des 

 Boutiques. Bauh.Pin. 123, n.° i.Fusch.Hist. Gj^.DJntlh/àSB^ 

 fjg. I ? JDvd. Pempt. 635 , f. r. Lob. le. i , pag. 228 , fig. 2. 

 Lugd. Hist. 557 , fig. 2 ; et 563 , fig. 3. Camer. Epit. 285.. 

 Bauh. Hist. 2, pag. 1007 et 1008, fig, i. Bellev. tab. ii3.. 

 Icon. PL. Medic. tab. 67. 

 3. Cichorium; Chicorée sauvage. 2. Herbe , Racine. 3. Aqueuse, 

 laiteuse , amère , savonneuse. 4. Extraits aqueux et spiri- 

 tueux. 5. Affection hypocondriaque , jaunisse , dartres , ul- 

 cères internes et externes. 6. On mange ses feuilles cuites 

 ou en salade. Sa racine torréfiée 5 est employée dans le 

 Nord , particulièrement en Prusse , en infusion ou légère 

 décoction comme le Café. On cultive en grand cette plante , 

 pour cet usage. Sa semence est une des quatre Semences- 

 froides mineures. Dans la pratique, on prescrit fréquem- 

 ment les bouillons de Chicorée amère. 

 ^ Tin Europe , sur les bords des champs , des chemins. Cultivée 

 dans les jardins potagers. "^ Estivale. 



3, CHICOREE Endive , C. Endivia , L. à fleurs solitaires 5 pédun- 

 culées ; à feuilles entières , crénelées. 



Jntyhus sativa latifolia , sive Endivia vulgaris ; Chicorée cul- 

 tivée à larges feuilles , ou Endive vulgaire. Bauh. Pin. 125, 

 n.o I. Fusch. Hist. 677. Matth. 386 , f. 1. Dod. Pempt. 634 9 

 fig. I. Lob. le. I 5 pag. 233 5 fig. 2. Lugd. Hist. 55^, fig. 1. 

 Bauh. Hist. 2 , pag. loti , fig. i. 

 Cette espèce présente une variété. 

 Jntyhus crispa; Chicorée ïrisée. Bauh.Pin. izS ^n."^ 3.Matlh.38j-y 



fig, 1. Lugd. Hist. 557 , fig, 3. 

 Souvent par la culture les feuilles deviennent frangées , cré- 

 pues 5 frisées. La Chicorée Endive est plutôt un alimer^t 

 qu'un médicament ; on la mange en salade ou cuite. 

 Qn ignore son climat natal. Cultivée dans les jardins pota-^ 

 gers. Q Estivale. 

 3. CHICORÉE épineuse , C. spinosum , L. à tige dichotome , épi^ 

 lieuse ; à fleurs assises aux aisselles des feuilles. 



