Anatomisch -physiol. Untersuchungen über den Funiculus der Samen. 449 



sonders stark zusammengedrängt werden. Es würden auf Taf. XX, 

 Fig. 1 ht der Stelle ht^ des nebenstehenden Funiculus entsprechen. 



Methodischer Theil. 

 1. Eiweiss. Im Anschluss an die oben erwähnte Entwickelung 

 von Trimethylamin bei Erhitzung von Eiweiss mit Kaliumhydrat 

 möchte ich folgende Eiweissreaction empfehlen, wodurch die ge- 

 ringsten Spuren von Proteinsubstanzen nachgewiesen werden. Die 

 zu untersuchenden Pflanzentheile werden zerkleinert und mit lau- 

 warmem Wasser mehrfach ausgezogen. Die vereinigten Auszüge 

 werden alsdann colirt oder filtrirt und bis auf einen kleinen Rest 

 eingedampft. Dann setzt man Kalilauge und Kupfersulphat zu und 

 zwar ersteres im Ueberschuss und dampft bis zur Trockene ein. 

 Diesen Rückstand erhitzt man dann am besten in einem Porzellan- 

 tiegel oder auf einem zu diesem gehörigen Deckel; der penetrante 

 nun auftretende Geruch nach Heringslake zeigt das Vorhandensein 

 von Eiweiss an. — Der Zusatz von Kupfersulphat ist in allen 

 Fällen geboten, um den meist vorhandenen Zucker zu oxydiren, 

 dessen durch üeberhitzen entstehenden empyreumatischen Gerüche 

 das Erkennen geringer Mengen Trimethylamin unmöglich machen. 

 Ein anderes Reagens für Trimethylamin, wie das auf den Geruchs- 

 nerv, giebt es vorläufig nicht, da es im Allgemeinen sich wie 

 Ammoniak verhält und ebensowohl sich mit Säuren zu (geruchlosen) 

 Salzen verbindet, rothes Lackmuspapier bläut und mit dem Nessler'- 

 schen Reagens einen gelbbraunen Niederschlag giebt, dabei entsteht 

 es, wie auch in diesem Falle, meist in Begleitung von Ammoniak. 

 — Zur quantitativen Bestimmung kann diese Reaction jedoch- nicht 

 benutzt werden, da, obgleich die bei der trockenen Destillation ent- 

 stehenden Säuren an das Kaliumhydrat gebunden werden, es wohl 

 schwierig sein wird, das in den zu erhitzenden Metallgefässen oder 

 Porzellanretorten gebildete Trimethylamin und Ammoniak vollständig 

 auszutreiben, obwohl wegen der Einfachheit der Manipulationen diese 

 Methode vor den bekannten wohl den Vorzug verdient hätte. Zur 

 Unmöglichkeit jedoch wird die Benutzung der Trimethj'laminreaction 

 zur quantitativen Eiweissbestimmung durch die Thatsache, dass die 

 in allen möglichen Verhältnissen gemischten verschiedenen Eiweiss- 

 arten einzeln ungleiche Mengen Trimethylamin entwickeln; so ent- 

 stehen durch die angegebene Destillation mit Glutenfibrin nach 



