Anatomisch -physiol. Untersuchungen über den Funiculus der Samen. 451 



umgebenden Alkohol nicht zu sehr verdünne und alsdann auf dem 

 Objectglase, auf welches man noch einige Tropfen absoluten Alkohols 

 träufelt, mit dem Deckgläschen bedeckt und lässt nun an einem 

 nicht zu warmen Orte (15—20^) nahezu eintrocknen. Man wieder- 

 holt den Zusatz einiger Tropfen Alkohol noch mehrere Male und 

 lässt zuletzt vollends eintrocknen. Dann feuchtet man wieder mit 

 Alkohol an und nimmt das Präparat unter dem Mikroskope zur 

 Untersuchung vor. Es werden alsdann auch Spuren von Asparagin 

 sich als sehr charakteristische Nadeln zeigen und zwar starren sie 

 entweder, auf der Wand der Zelle sitzend, in dieselbe hinein oder 

 sie krystallisiren aus den durch den Alkohol coagulirten Eiweiss- 

 massen heraus und machen so auf den ersten Blick den Eindruck 

 von zusammenhängenden Krystalldrusen mit langen Spitzen oder sie 

 heben sich deutlich auf der Zellwand ab und bilden, wie in Fig. 3, 

 Taf. XXI, deutliche Zeichnungen mit scharfen Conturen. Dass die 

 Krystalle bei einfachem Zusatz von Alkohol plötzlich im Zellsafte 

 sichtbar werden, kann nur bei relativ sehr grossen Quantitäten 

 Asparagin vorkommen. Es scheint, dass durch den wiederholten 

 Zusatz von Alkohol dem Zellsafte und der von diesem imbibirten 

 Membran das Wasser allmählich gewaltsam entzogen wird, welches 

 dann mit dem Alkohol langsam verdunstet, wodurch die Krystall- 

 bildung begünstigt wird. Es zeigen meistens auch die Pflanzen- 

 theile, welche längere Zeit in Alkohol gelegen haben, bei geringem 

 Asparagingehalt nicht eher Krystalle, bis der Alkohol mindestens 

 einmal verdunstet ist. 



Asparagin löst sich in kaltem Wasser (bei 15°) zu 3,5%; 

 ein Zusatz von 50 % Alkohol und mehr zu einer solchen concen- 

 trirten Lösung bewirkte das Ausfallen des gesammten Asparagins in 

 drei Stunden. Setze ich aber zu 40 g jener Lösung 10 g Alkohol, 

 so sind in drei Stunden zwei Drittel des Asparagins (ca. 2,5 7o) 

 ausgefallen, nach 24 Stunden sind jedoch nur noch 0,37%, also 

 ein Zehntel in Lösung, welche im Laufe der Zeit zum grössten 

 Theile noch auskrystallisiren. Hiernach kann die Angabe von Biltz 

 (vergl. in der eben citirten Arbeit von Pfeffer, p. 534, Anmerkung), 

 dass in 500 Theilen 60 7o Alkohols sich ein Theil Asparagin lösen 

 soll, nur einen höchst relativen Werth haben. — 



Hiermit mag wohl direct zusammenhängen, dass das Asparagin 

 auch im Zellsaft sich erst allmählich ausscheidet. Jedenfalls aber 



Jahrb. f. wiss. Botanik. XXUI. 30 



