IV • Inhalt. 



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 Riebard »nbcvt. Untersuchungen über die Xutationskrümmungen des Keim- 

 blattes von Allium 119 



Geschichtliches als Einleitung 119 



Aufgabe und Methode 120 



1. Die Entstehung des Kniees 121 



A. Allgemeines 121 



B. Experimenteller Theil 123 



C. AVachstbumsverhältnisse 128 



D. Einfluss des Substrates 120 



II. Die Ausgleichung des Kniees 131 



A. Allgemeines . 131 



B. Experimente 132. 



III. Sonstige Bewegungen des Kutyledon 130 



Schlussbemerkungen 1'13 



Resultate 1-^-1 



Wl. Bntkewitsch. Umwandlung der Eiweissstoffe durch die niederen Pilze im 



Zusammenhange mit einigen Bedingungen ihrer Entwickelung 147 



Die Anstellung der Kulturen und die Art und Weise ihrer Untersuchung . 148 

 Umwandlung des „Peptons" bei der Entwickelung von Schimmelpilzen auf 



demselben ... 152 



Umwandlung des Fibrins in Schimmelpilzkulturen . . 167 



Untersuchung über die Fähigkeit der Schimmelpilze, bei ihrer Entwickelung 

 auf Pepton proteolytische Enzyme zu producireu und in die Kultur- 

 flüssigkeit abzuscheiden, und über die Wirkung dieser Enzyme auf das 



„Pepton" 172 



Die Einwirkung von Pepton auf die Ausscheidung eines Gelatine ver- 

 flüssigenden proteolytischen Enzyms durch Schimmelpilze . . 181 



a) Untersuchung der Kulturflüssigkeiten von Aspergillus niger . . 182 



b) Untersuchung der Kulturflüssigkeiten von Penicillium glaucam . 183 

 Einfluss des Peptons auf die Bildung eines (Gelatine verflüssigenden) 



proteolytischen Enzyms in dem Pilze selber 18f> 



Umwandlung des Stickstoffs der Amide und Amidosäuren in Ammoniak in 



den Kulturen von Aspergillus niger 192 



Umwandlung des „Peptons" in Kulturen von Aspergillus niger bei er- 

 schwertem Luftzutritt . 194 



Umwandlung des „Peptons" durch Aspergillus niger in Anwesenheit von 



Calciumcarbonat 198 



Peptonumwandlung in Kulturen von Penicillium glaucum und Mucor 

 racemosus bei Bewahrung der sauren Reaction durch Zusatz von 



Phosphorsäure 202 



Einfluss des Zuckers und einiger anderer Substanzen auf die Umwandlung 



des Peptons durcli Schimmelpilze . 204 



Versuche mit Aspergillus niger 204 



aj Einfluss des Zuckers 204 



b) Einfluss der Chinasäure und des Glycerins 214 



Versuche mit Penicillium glaucum 215 



Einfluss des Zuckers 215 



