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Hilclie die Stärkekürner und der gesammte Inhalt herausgeschleudert 

 war. In den bogigen Theilen jedoch, wo die Centrifugalkraft mehr 

 oder weniger gegen die Zellwand wirkte, war der Inhalt nur un- 

 vollständig entleert. Dasselbe Resultat wurde bei den Wurzeln 

 von Tdra.idciini erzielt. Schliesslich wurde die Milch einiger Milch- 

 pflauzen in engen einseitig zugeschmolzenen Glasrührchen eine 

 Stunde hing mit ca. 4400 g centrifugirt. Auf diese Weise konnte 

 eine deutliche Trennung der Bestandtheile erreicht werden. Im 

 centrifugalen Ende des Röhrchens waren stets die Stärkekörner zu 

 finden, die einen weissen Haufen bildeten. Dann kam das Wasser, 

 welches nach dem centrifugalen Ende zu klar war, nach dem 

 anderen Ende jedoch allmählich trüber und trüber wurde und 

 schliesslich in den milchigen Theil des Milchsaftes überging, der 

 stets den grössten Theil der centrifugirten Masse ausmachte. 

 Ganz oben um centripetalen Ende des Röhrchen war das Oel des 

 Milchsafts zu finden, welches sich nach Anwendung von Osmium- 

 säure schwärzte '). 



Wenn wir jetzt die Capacität der Glasröhre, deren Durch- 

 messer gleichmässig ist, berechnen, so sind wir in der Lage, an- 

 nähernd den procentischen Gehalt des Milchsafts an Stärke anzu- 

 geben. Auf diese AVeise habe ich in Glasröhrchen, in denen der 

 Milchsaft 5,5 cm hoch stand und deren Durchmesser überall 2 mm 

 betrug, natürlich unter Berücksichtigung des gekrümmten Centrifugal- 

 endes der Röhre, folgende Werthe für den Stärkegehalt in den ver- 

 schiedenen Pfianzen gefunden. In Evphorhut (uiti([uoriiin 2,61 cbmni 

 = l,52"o; in En/iliurhltt rcy/s J/ihac 2,09 cbmm = 1,22 " „; in 

 Eujihorh'ni (ifrop/n-ji/irea 3.14 cbmm ^ 1,83 ",u; in Eiipliorhin 

 Wulfeiiii 2,79 cbmm = 1,62 " u; in Eiipliorhia spleiideuf! 4,18 cbmm 

 = 2.43 " ,,. Bei den letzten beiden Pflanzen wurde Milchsaft so- 

 wohl von der Spitze als von der Basis genommen. Es stellte sich 

 jedoch heraus, das der Stärkegehalt oben und unten vollkommen 

 gleich war. 



Man könnte auf diese Weise noch durch eine andere Methode 

 als die, welche Schullerus-) gebraucht hat, nachweisen, dass der 

 Stärkegehalt in Euphorbiaceen an Menge während des Aushungerns 

 abnimmt. Gleicherweise könnte der Wechsel im Gehalt zu ver- 

 schiedenen Jahreszeiten in derselben Pflanze berechnet werden. 



l,t Mdli.'^cli, 1. c. p. 3ii. 



•_', rfc'firr. Pfliuizciipliysinl,,;:-!.'. l.s'.»7. 2. Aufl.. IM. I. i-. .-.IM. 



