Ammoniak-N 



durch Destill. 



mit MgO 



liiiwainllmig- iler Eiwoisssdifl'i- dnrcli 'li.' uii-ilcrfii Pilz>' •■li-. ^53 



Arten von 3fucor, nämlich Mitcor rocctnoaiiti Fres., M, stolonifer 

 Ehrenb. (h'hizopii.s iilyricaiis Ehrenb.) und M. Mucfdo Lnk. 



Aspergillus niger. 

 Versuch 1. Füi' die Kultur wurden 200 ccm Nährlösung mit 

 4"/o „Pepton-', 0,1 "Ai Zucker und 0,1 "/„ Salze genommen. Dauer der 

 Kultur 10 Tage. Nach Verlauf dieser Zeit besass die frische Pilzdecke 

 ein Gewicht von 6 g. Die Kulturlösung hatte saure Reaction und 

 enthielt viel Oxalsäure. Die Analyse ergab folgende Resultate: 



in mg auf . „, , 



100 ccm der „ ."' „,, 

 Kulturflu.s.sigk. ' 



Gesammt-N 540,78 92,3 



im Filtrat nach der Fällung 



mit Tannin und Bleizucker 113,99 19,5 



im Phosphorwolframsäure - 



niederschlag 107,15 18,3 



N im Filtrat vom Phosphorwolframsäure- 

 Niederschlag 36,48 6,2 



2. Versuch. Angestellt wurden 2 Kulturen; für jede wurden 

 200 ccm Nährlösung mit 4% „Pepton", 0,1% Zucker und 0,2% 

 Salze genommen. Dauer der Kulturen 3 Wochen. Die frischen 

 Decken hatten ein Gewicht von 13 g. Die Flüssigkeit reagirte 

 sauer und enthielt viel Oxalsäure. Die Resultate der quantitativen 

 Analyse waren folgende: i^^ „^^ ,„f i„„ ^,,,, j^ «^^ ^e, 



iler Kultui"fliissigk. Pepton - \ 



Gesammt-N 522,27 89,3 



N der durch Tannin und Bleizucker 



nicht fällbaren Substanzen .... 468,55 80,1 

 im Filtrat nach d. Fällung 



mitTanninu. Bleizucker 346,191 59,21 

 im Phosphorwolfram- 344,70 ,58,9 

 Säureniederschlag . . 343,21) 58,7) 

 N im Filtrat vom Phosphorwolframsäure- 

 Niederschlag ■ . 59,69 10,2 



N der durch Tannin nicht fällbaren Sub- 

 stanzen, mit Ausnahme von NH;; . 123,85 21,2 

 Sowohl bei dem vorhergehenden als auch bei diesem Versuche 

 ergaben die beiden Methoden der Ammoniakbestimmung, unmittel- 



Ammoniak-N 



durch De still. 



mit MsO 



1) 4 g „Ppptou" enthalten 0,5ö5 g N. 



