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Mucor stolonifer. 



Versuch 6. Angestellt wurden 2 Kulturen, jede mit 260 com 

 Flüssigkeit, welche 3% Pepton, 0,2 7ü Zucker und 0,2"/« Salze 

 enthielt. Dauer der Kulturen 3 Wochen. Gewicht der frischen 

 Pilzdecken 11 g. Die Flüssigkeit reagirte alkahsch und enthielt 

 Spuren von Oxalsäure. Bei diesem Versuche wurde die quanti- 

 tative Analyse unterlassen, und die ganze vom Mycel abfiltrirte 

 Lösung wurde zur qualitativen Untersuchung verwendet. 



Um die Verwandlung des „Peptons" bei der Entwickelung von 

 Mucor stolonifer auf demselben zu charakterisiren , führe ich hier 

 das Resultat der quantitativen Analyse der Flüssigkeit einer 

 anderen Kultur dieses Pilzes an, welche unter denselben Bedin- 

 gungen und mit einer Nährlösung derselben Zusammensetzung, wie 

 bei diesem Versuche, angestellt war. Die Dauer der Kultur war 

 bei dem Versuche, dem ich die nachstehenden Zahlen entnehme 

 (Versuch 42, Kult. A), 13 Tage. Für die Kultur waren 100 ccm 

 Nährlösung genommen worden. Die Analyse ergab Folgendes: 



in mg auf lOU ccm in 7o d^s 

 der Kulturlösung Pepton-N',) 



Gesammt-N 415,33 94,6 



N der durch Tannin nicht fällbaren Sub- 

 stanzen 226,81 51,7 



Ammoniak -N . 47,75 10,9 



N der durch Tannin nicht fällbaren Sub- 

 stanzen, mit Ausnahme von NHy . . 179,06 40,8 



Wie schon bei den vorhergehenden Versuchen mit PemciUiutn 

 und Mucor racenioaus, sehen wir ebenso auch hier die Bildung 

 einer relativ geringen Menge von Ammoniak, während andere durch 

 Tannin nicht fällbare Producte in bedeutenden Quantitäten produ- 

 cirt werden. 



Was die qualitative Untersuchung der beiden Kulturen des 

 Versuchs 6 betrifft, so wurde sie ebenso wie bei den vorhergehenden 

 Versuchen ausgeführt. 



Die erste Fraction der sich beim Eindampfen der Flüssigkeit 

 abscheidenden Amidosäuren, welche fast ausschliesslich aus Tyrosin 

 bestand, hatte ein Gewicht von 0,43 g. Die Anwesenheit von 



1) 3 g „Peptou" enthielten 439 mg Stickstoff. 



