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Kui^feracetat eine für Leucin charakteristische, schwer löshche, 

 krystallinische Kupferverhindung ab. 



Die Kulturflüssigkeit von Mucor racemosus wurde auf die 

 gleiche Weise behandelt, wie die Flüssigkeit von PenicilUiim. 

 Aus derselben wurden ebenfalls Ty rosin und Leucin erhalten, 

 und zwar in einem etwas grösseren Quantum, als aus der vorher- 

 gehenden. 



Man sieht aus den dargelegten Angaben, dass die Umwandlung 

 des Fibrins in Pilzkulturen von der Bildung derselben Producte 

 begleitet wird, welche auch bei der Umwandlung von Pepton 

 erzeugt werden. Unter diesen Producten sind Ammoniak, Tyrosin 

 und Leucin nachgewiesen worden. Das quantitative Verhältniss 

 des ersteren zu den Amidosäuren hat dabei hier denselben Cha- 

 rakter bei den einzelnen Pilzarten behalten, wie bei den Kulturen 

 auf Pepton: in den Kulturen von Aspergillus prävalirt Ammoniak, 

 während der Tyrosin- und Leucingehalt unbedeutend ist; in den 

 Kulturen von Penieilliuin und Mucor entdecken wir dagegen die 

 letzteren in relativ grösseren Quantitäten. 



Wie aus den Ergebnissen der oben beschriebenen Versuche 

 ersichtlich, wird die Umwandlung des „Peptons" bei der Ent- 

 wickelung von Schimmelpilzen auf demselben in allen Fällen von 

 der Bildung auch noch anderer, durch Tannin nicht fällbarer Pro- 

 ducte, ausser Ammoniak, begleitet. Was das quantitative Ver- 

 hältniss der ersteren zu dem letzteren betrifft, so finden wir hier 

 einen grossen Unterschied zwischen den verschiedenen Arten der 

 untersuchten Pilze. Während in den Kulturen von Aspergillus 

 der Ammoniakstickstoff die Hauptmasse des gesammten Stickstoffs 

 der Peptonzersetzungsproducte vorstellte, erzeugten Penicillium und 

 Mucor unter den gleichen Bedingungen nur relativ geringe Quanti- 

 täten von Ammoniak, den weit bedeutenderen Theil der Producte 

 bildeten aber andere stickstoffhaltige Substanzen ^ unter denen die 

 Anwesenheit von Tyrosin und Leucin nachgewiesen wurde. Aus 

 der Kultur des Aspergillus gelang es beim Operiren mit einer weit 

 grösseren Fliissigkeitsmenge nur ein unbeträchthches Quantum 

 Tyrosin auszuscheiden. Die Bildung von Amidosäuren ist auch in 

 den mit Fibrin gezogenen Kulturen entdeckt worden, wobei in allen 

 Fällen die Anwesenheit von Tyrosin und Leucin zu constatiren war. 

 In Bezug auf die relative Anhäufung dieser Amidosäuren zeigten 



