176 "^^'1- Butkewitsch, 



ammoniaklialtigem Weingeist umkrystallisirt. Als Endproduct wurde 

 ein aus weissen, glänzenden, den Krystallen des Leucin ähnlichen 

 Blättchen bestehendes Präparat erlialten, welches beim Erhitzen im 

 Röhrchen die für das letztere charakteristischen Eigenschaften 

 (Sublimation und Amylamingeruch) zeigte. 



Beim Zusatz von Kupferacetat zu einer heissen wässerigen 

 Lösung des Präparates schied sich eine schwer in Wasser lösliche 

 krystallinische Verbindung aus, deren Kupfergehalt der Leucin- 

 Kupferverbindung nahezu entsprach. 



0,086 g der Substanz gaben 0,0206 g CuO. 



Cu- Gehalt 



in (CgHioNO:!)i'Cu 19,55%, in der zu untersuchenden 



Substanz 19,12%. 



In der andern Flüssigkeit, aus dem Kolben A, in dem das 

 Pilzmycel vor der Anstellung des Versuchs erhitzt worden war, 

 vermochte ich nach dem Eindunsten, trotz eines langen Stehens, 

 doch keine den Amidosäuren ähnlichen Ausscheidungen wahr- 

 zunehmen. 



Aus den angeführten Angaben ist ersichtlich, dass das auf 

 Pepton gezogene Mycel von Aspergühis nigcr ein Enzym enthielt, 

 welches Eiweissstoft'e bis zur Bildung von Amidosäuren zu zer- 

 spalten fähig war; von den letzteren gelang es mir, Ty rosin und 

 Leucin nachzuweisen. 



Versuch 11. Zu diesem Versuche wurde das Mycel von 

 Mucor stolonifer genommen. Der Versuch wurde ganz auf die- 

 selbe Weise, wie der vorhergehende mit Aspergillus niger, an- 

 gestellt, nur gab es in diesem Falle keinen Controllversuch mit 

 gekochtem Pilze. 



Das frische Mycel im Gewichte von 11g wurde mit etwas 

 Wasser im Mörser zerrieben und in einen Kolben gebracht. 

 Darauf wurden 5 g Pepton hineingethan , Wasser bis zu einem 

 Volumen von 150 ccm hinzugegossen, und nach Zusatz von Chloro- 

 form wurde der Kolben in einen Thermostaten mit einer Tempe- 

 ratur von 30" gestellt. Die Reaction der Flüssigkeit war hier 

 schwach alkalisch (von dem Mycel des Mucor. welches alkahsch 

 reagirte). 



Nacli 10 Tagen wurde die Flüssigkeit abfiltrirt und einer 

 qualitativen Untersuchung auf die Anwesenheit von Amidosäuren 

 unterworfen. Nach der Fällung des unveränderten Peptons mit 



