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in Lösungen entstehenden Niederschlägen leicht mitgerissen werden, 

 so konnte man hier auf den Gedanken kommen, dass die Wirkung 

 des Pepsins auf die Gelatine sich nach Zusatz von Pepton nur 

 deshalb nicht geäussert habe, weil dasselbe mit dem Niederschlage 

 zusammen aus der Lösung ausgefällt war. 



Aus diesem Grunde wurde der Versuch mit einer Pepton- 

 lösung, die keinen Niederschlag beim Verdünnen gab, wieder- 

 holt. Eine solche Lösung wurde auf folgende Weise be- 

 reitet. Ein abgewogenes Quantum von Witt's Peptonpräparat 

 wurde mit 60 — 70proc. Alkohol extrahirt, das Extract abfiltrirt 

 und der ungelöste Rückstand auf dem Filter gesammelt, aus- 

 getrocknet und gewogen, um das Gewicht des in Lösung gegangenen 

 Theiles zu bestimmen. Nachdem der Alkoholauszug durch Ein- 

 dunsten im Wasserbade vom Alkohol völlig befreit war, wurde die 

 Flüssigkeit mit soviel Wasser versetzt, dass der Peptongehalt der- 

 selben 10"*/o ausmachte. Diese Lösung, die beim Verdünnen mit 

 Wasser vollständig klar blieb, wurde dann für den zweiten Versuch 

 verwendet. Im Uebrigen wurde der Versuch ebenso ausgeführt, 

 wie der vorhergehende. Das Resultat war auch hier dasselbe. 

 Nach 24 Stunden sah man eine Auflösung der Gelatine nur in der 

 nicht gekochten Pepsinlösung ohne Pepton. In der peptonhaltigen 

 Flüssigkeit konnte man eine unbedeutende Auflösung der Gelatine 

 erst nach mehreren Tagen wahrnehmen, als in dem Capillarröhrchen, 

 welches sich in der peptonfreien Flüssigkeit befand, schon die 

 ganze Gelatine verflüssigt war. 



Dieser Versuch zeigte mit Sicherheit, dass Pepton die Ein- 

 wirkung des Enzyms auf Gelatine verzögert, und sprach somit für 

 die Wahrscheinlichkeit der letzteren von den beiden, oben angeführten 

 Erklärungsweisen der Abhängigkeit der Gelatineverflüssigung von 

 der Anwesenheit von Pepton, bei der Entwickelung von Mikroorga- 

 nismen auf derselben. Aber zur selben Zeit beseitigte das er- 

 haltene Resultat freilich auch nicht die Möglichkeit der anderen 

 Erklärung dieser Erscheinung, nämlich der, dass das Pepton hindernd 

 auf die Bildung und Ausscheidung des Enzyms durch die Mikro- 

 organismen einwirke. Die Entscheidung der Frage nach dieser 

 letzteren Wirkungsweise des Peptons war denn auch die Aufgabe 

 meiner weiteren Versuche, zu deren Beschreibung ich jetzt übergehe. 



