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dann bis zur gewöhnlichen Temperatur abgekühlt. Beim Abkühlen 

 wurde ein Erstarren der Gelatine nur in den Probecylindern beob- 

 achtet, wo die Mycelmasse dem Erhitzen ausgesetzt worden war. 

 In allen übrigen blieb die Gelatine im flüssigen Zustande. Folglich 

 enthielten die Pilze aller Kulturen, sowohl die mit weinsaurem 

 xlmmon, als auch die mit Pepton, ein Gelatine verflüssigendes 

 Enzym. 



Die Untersuchung der Kultur flüssigkeiten sollte zeigen, ob 

 in allen Fällen die Pilze die Fähigkeit besessen liatten, das in ihnen 

 entdeckte Enzym in das sie umgebende Medium abzuscheiden. 



a) Untersuchung der Kulturflüssigkeiten \ oi\ Aspergillus niyer. 



Sämmtliche von den Kulturen des As^jergülus niger ab- 

 filtrirten Flüssigkeiten reagirten schwach sauer und enthielten 

 keinen Zucker. 



Versucli 15. Von jeder Flüssigkeit wurden zur Prüfung auf 

 die Anwesenheit von Enzym zwei Theile genommen. Nachdem 

 der eine derselben kurze Zeit im Wasserbade erhitzt worden 

 war, wurde zu beiden etwas Chloroform zugesetzt. In alle so zu- 

 bereitete Probecylinder wurden dann Capillaren mit mit Tusche 

 angefärbter Gelatine hineingebracht, worauf dieselben bei 18*^ 

 stehen gelassen wurden. Nach 24 Stunden konnte man eine be- 

 deutende Auflösung der Gelatine in den nicht gekochten Proben 

 der Kulturflüssigkeit B (1 " o Pepton) bemerken; etwas später begann 

 die Verflüssigung auch in der nicht gekochten Kulturflüssigkeit C 

 (4''(i Pepton). In den darauf folgenden Tagen ging die Ver- 

 flüssigung in beiden Flüssigkeiten mit fast der gleichen Geschwindig- 

 keit vor sich, und nach 5 — 6 Tagen waren in den Capillaren ca. 

 5 mm Gelatine aufgelöst. In allen den gekochten Flüssigkeiten, 

 und ebenso auch in der nicht gekochten Flüssigkeit der Kultur A 

 (mit weinsaurem Ammon) konnte man während dieser Zeit dagegen 

 keine Vei'flüssigung der Gelatine wahrnehmen'). 



\) Das VIDI mir erhaltene negative Resultat für die nielit gekoclite Flüssigkeit der 

 Kultur -1 scheint mit den Angaben Malfitano's (1. c, l'rem. meiiiuire) in Widers|irui'li 

 zu stehen. Dersellic hat iiiimlich Kulturen von AspergilhlS niyCT auf ihn Kau 1 i n'sehen 

 Lösungeu gezogen, also sieh derselben StickstoffhezugS()uelle bedient, welche auch bei mir 

 in der Kultur A war, und in den Knlturflüssigkeiten die Anwesenheit eines Gelatine ver- 

 flüssigenden Enzyms constatirt. Hierzu muss man aber bemerken , dass der genannte 

 Forscher bei der Prüfung der Fähigkeit der Flüssigkeiten, Gelatine zu verflüssigen, eine 

 viel empfindlichere Methode, als die von mir angewandte, beinitzt liat: Er mischte 



