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quelle, enthielten, schieden die erwähnten Pilze weder Lipase noch 

 Casease aus, dagegen war die Gegenwart des einen wie auch des 

 anderen Enzyms beim Kultiviren derselben Pilze auf Milch deutlich 

 erkennbar. 



Einfluss des Peptons auf die Bildung eines (Gelatine ver- 

 flüssigenden) proteolytischen Enzyms in dem Pilze selber. 



Es wurde oben gezeigt, dass Mycele von Aspergillus niger 

 und Penicilliiim glcmeimi sowohl in den Kulturen auf Pepton, als 

 auch auf weinsaurem Amnion ein Gelatine verflüssigendes Enzym 

 enthielten. Der Zweck der im folgenden zu beschreibenden Ver- 

 suche mit Aspergillus niger war, eine quantitative Bestimmung des 

 Enzymgehaltes in dem Pilze bei der einen und bei der anderen 

 Stickstoffbezugsquelle zu geben. 



Versuch 19. Angestellt wurden 3 Kulturen mit Aspergillus 

 niger. Für jede Kultur wurden 100 ccm Nährlösung genommen. 

 Alle Lösungen enthielten gleiche Mengen Zucker (10 7o) und Salze 

 (0,2 7ü)- Was Pepton und weinsaures Amnion anbetrifft, so war 

 der Gehalt derselben in den einzelnen Kulturen folgender: 



Kultur A . . l7o Pepton, 



„ jB . . 1 „ „ u. 1% weinsaur. NH4, 

 „ C . . 1 „ weinsaur. NH4. 



Dauer der Kulturen 5 Tage. Nach Verlauf dieser Zeit wurden 

 die Flüssigkeiten abgegossen (in allen Flüssigkeiten beträchtliche 

 Mengen von die Fehling'sche Lösung reducirendem Zucker und saure 

 Reaction); die Mycele wurden sorgfältig mit Wasser ausgewaschen, 

 kurze Zeit (10 — 15 Minuten lang) mit absolutem Alkohol behandelt, 

 bei 35 — 40" getrocknet und im Mörser zerrieben. Das verkleinerte 

 Mycel jeder Kultur wurde gewogen, und zu jedem 10 ccm Wasser 

 auf 1 g des Trockengewichtes und etwas Chloroform zugesetzt. 

 Einige Tage darauf wurden die Flüssigkeiten abfiltrirt; von jeder 

 wurden zwei Theile genommen und es wurde, nachdem einer der 

 selben kurze Zeit im Wasserbade erhitzt worden war, in jede zu 

 untersuchende Probe des Extractes ein Capillarröhrchen mit Gela- 

 tine hineingebracht. In der Tabelle führe ich das Gewicht der 

 Pilze, das Quantum des zum Extrahiren verwendeten Wassers und 

 die Grösse der Gelatineauflösung an. 



