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begleitet wird, vor sicli geht: ob er nicht, wenigstens zum Theil, 

 ausserhalb des Pilzes, unter dem Einflüsse der von demselben in 

 die Flüssigkeit ausgeschiedenen Enzyme, stattfindet '). Durch die 

 vorhergehenden Versuche wurde nachgewiesen, dass die Schimmel- 

 pilze bei ihrer Entwickelung auf Pepton ein Gelatine verflüssigendes 

 Enzym ausscheiden. Es entsteht nun die Frage, ob hier nicht 

 ebenso, wie in den Pilzen selber, neben dieser Wirkung auf Gelatine 

 auch die Fähigkeit, Pepton zu zerspalten, vorhanden ist. Zur 

 Lösung dieser Frage wurden Versuche mit As^tergilhis nüjer und 

 Mucor raceviosus ausgeführt. 



Da diese Versuche vor allem zeigen mussten, ob Pepton und 

 Fibrin in den früher von mir untersuchten Kulturen irgend welclie 

 Voränrtoniniioii aiissorlialb des Pilzes, in der Fliissiijkelt selber, 

 dnreli das Kl n wirken der von dem Pilze ausjuescliiedenen Fn- 

 zynie erlitten hatten, so wurden die Kulturen unter denselben 

 Bedingungen, wie die früheren, angestellt. Nach Verlauf einiger 

 Zeit wurde die Kulturflüssigkeit von dem Mycel abfiltrirt, und es 

 wurden zwei Proben von derselben genommen. In der einen 

 wurde sogleich der Stickstoff der durch Tannin nicht fällbaren 

 Substanzen bestimmt, die andere wurde aber nach Zusatz von 

 Chloroform einige Tage lang in einen Thermostaten mit derselben 

 Temperatur, bei welcher die Kulturen gezogen wurden, stehen ge- 

 lassen, worauf auch in dieser Probe dieselbe Stickstoffbestimmung 

 vorgenommen wurde. Die Zusammenstellung der Resultate der 

 ersten und der zweiten Analyse charakterisirte die in Abwesenheit 

 des Pilzes erlittene Veränderung des „Pepton". 



Versuch 21. Aspergillus niger. Angestellt wurde eine Kultur 

 mit 100 ccm Nährlösung, welche 4" o Pepton, 0,2" o Zucker und 

 0,2 "/o Salze enthielt. Dauer der Kultur 5 Tage. Von der vom 

 Mycel abfiltrirten Flüssigkeit, welche eine schwach saure Reaction 

 hatte, wurden zwei Proben, je zu 25 ccm, genommen. Die eine (a) 

 wurde einer sofortigen Analyse unterworfen, die andere (b) nach 

 10 Tage langem Stehen im Thermostaten bei einer Temperatur von 

 27". Die Analyse ergab Folgendes: 



1) Was die Kiilturon auf Fibrin anbetrifft, sn wurdr die ursprüngliche Auflösung 

 desselben offenbar iluiili doii Einfluss des von dem i'ilzi' in die Flüssigkeit aus- 

 geschiedenen Enzyms bedingt, und wenn ich die oben aufgestellte Frage auch auf diese 

 Kulturen beziehe, so meine ich nur den weiteren Uniwandlungsiirocess der ursprünglichen 

 Fibrinauflüsungsproducte bis auf die Amidosäureu. 



