192 "^1- Butkewitsch, 



Umwandlung des Stickstoffs der Amide und Amidosäuren 

 in Ammoniak in den Kulturen von Asperffillus nUfer. 



Versuch 23. Bei diesem Versuche wurde Asparagiu ver- 

 wendet. Angestellt wurden drei Kulturen, jede mit 100 ccm Nähr- 

 lösung folgender Zusammensetzung: 



Dauer der Kulturen 23 Tage. In den von den Mycelen ab- 

 liltrirten Flüssigkeiten wurde der Gesammtstickstotf und der Am- 

 moniakstickstoff bestimmt'). 



in mg- auf 100 ccm der in 7o des Gesanunt-N der 



Kultnrf lüssigkeit Nährlösung ") 



ABC ABC 



Gesammt-N 322,31 415,83 420,24 96,0 94,7 92,9 



Ammoniak-N 241,58 288,99 592,40 80,8 65,8 76,4 



Versuch 24. Dieser Versuch mit Asparagiu wurde auf die 

 gleiche Weise, wie der soeben beschriebene, angestellt. Für jede 

 Kultur wurden 50 ccm Nährlösung folgender Zusammensetzung ge- 

 nommen. 



A 1 ^/» Asparagiu 



B 4% Pepton 



) 1 7ü Asparagiu u. 

 ^ 4"/o Pepton 



Zucker 0,4 Vo 

 Salze 0,2 Vo 



Dauer der Kulturen 10 Tage. Die bei 100" ausgetrockneten 

 Decken hatten folgendes Gewicht: 



A 0,12 g, B 0,53 g, C 0,60 g. 



In den von den Mycelen abfiltrirten Flüssigkeiten wurden die- 

 selben Bestimmungen, wie in dem vorhergehenden Versuche, aus- 

 geführt : 



1) Das AuiniDiiiak wiirdf aucli in doii A.-iiiaragiii iMilhalteiKk'ii' KiiHiirfliissigkcitt'ii 

 mit Hilfe der gcwöhnliclu'n Methode bestimmt; falls dieses Amid aucli in den Flüssig- 

 keilen in Hdch iiny.ersctztcm Zustande vorhanden gewesen wäre, so konnte die Un- 

 genauigkeit docli niilil liedeutend sein, da, nach den Angaben Uosshard's (1. e.). 

 Asparagiu beim Kochen >ciner Lösungen mit MgO last kein NH., abspaltet. 



\) 1,H g Asparagiu iiitlialteu 0,330 gN; 3 g Teptou 0,439 g N. 



