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Ebenso wie bei den Versuchen mit Asparagin wurde auch hier 

 der Leucin- und Tyrosin-N in der Gestalt von Ammoniak ab- 

 gespalten. Die Anhäufung grösserer Mengen von Ammoniak in den- 

 jenigen Kulturen, wo ausser Pepton auch Leucin und Tyrosin zu- 

 gegen waren, zeigte, dass die Umwandlung dieser Aminosäuren unter 

 Bildung von Ammoniak auch in Gegenwart von Pepton stattfindet. 



Die früher auf Grund der Versuche mit den vom Mycel ge- 

 trennten Kulturflüssigkeiten gemachte Schlussfolgerung, dass bei der 

 Entwicklung von AsperyiUtis auf Pepton Aminosäuren als Zwischen- 

 producte erzeugt werden, findet in den erhaltenen Resultaten eine 

 neue Bestätigung. 



Von dem Gedanken ausgehend, dass man den geringen 

 Gehalt an Aminosäuren in den Aspergillus-'KvMwren auf Pepton 

 wohl durch die schnelle Umwandlung derselben unter Bildung 

 von Ammoniak erklären könnte, versuchte ich, indem ich einige 

 Veränderungen in die gewöhnlichen Kulturbedingungen hineinbrachte, 

 diesen Umwandlungsprocess zu verzögern, um auf solchem Wege 

 eine grössere Anhäufung der ursprünglichen Peptonverwandlungs- 

 producte zu erzielen und dieselben eingehender untersuchen zu 

 können. Da die Bildung von Ammoniak als mit dem Oxydations- 

 process in Zusammenhang stehend anerkannt wird, so lag es am 

 nächsten, zu versuchen, durch erschwerten Luftzutritt zu der Asper- 

 gillus -'KvMuv die Energie der Ammoniakbildung zu schwächen. 



Umwandlung des ,, Peptons" in Kulturen von As/jergillns nit/er 

 bei erschwertem Luftzutritt. 



Versuch 26. In vier grosse Kolben (von ungefähr 1 Liter 

 Inhalt), welche wir mit den Lettern A, B, C und D bezeichnen 

 werden, wurden je 200 ccm Flüssigkeit mit 4 "/o Pepton, 0,2 "/o Zucker 

 und 0,2 7u Salzen hineingegossen, und in allen Kolben Sporen von 

 Asperyilhis niger ausgesät. Nach einer Woche, als sich an der 

 Oberfläche der Flüssigkeiten eine gut entwickelte, dicht mit Sporen 



darauf hin, dass in iliistn Kulturen gewisse Quantitäten von Leucin und Tyrosin un- 

 verändert geblieben siiul. Der bei der Aiialj^se gefundene Stickstoff konnte den Producten 

 der Lebensthiitigkeit des Pilzes angehören. Dass solche stickstoffhaltige Producta sich 

 bilden und in die Flüssigkeit übergehen können, i.st daraus ersichtlich, dass in den 

 Flüssigkeiten der auf Annnonsalzen gezogenen Asperr/tWtts-Kulturen stets die Anwesenheit 

 einiger Menge Stick.stoff entdeckt werden kann, der beim Destilliren mit MgO sich nicht 

 in der Gestalt von NHj abspaltet. 



