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Einfluss des Zuckers und einiger anderer Substanzen auf die 

 Umwandlung des Peptons durch Schimmelpilze. 



Bei den bisherigen Versuchen war das Pe})ton die einzige 

 Stickstoff- und auch Kohlenstofifbezugsquelle für die Kulturen. 

 Dasselbe bildete auch die Quelle der für den sich entwickelnden 

 Pilz unentbehrlichen Energie. In den weiteren Versuchen sollten 

 einige von den Veränderungen verfolgt werden, die der Process 

 der Peptonumwandlung durch Schimmelpilze in Folge der An- 

 wesenheit von Zucker und einigen anderen Triärverbindungen in 

 der Nährlösung erleidet. Die grösste Aufmerksamkeit war dabei 

 auf die Frage nach der Ammoniakbildung gerichtet. 



Versuche mit Aspergillwi niger. 



a) Einfluss des Zuckers. 

 Versuch 31. Angestellt wurden drei Kulturen, jede mit 

 50 ccm Nährlösung folgender Zusammensetzung: 

 A Zucker ... — 

 5 „ ... 0,2 Vo 



C „ ... 6,0 „ 



Dauer der Kulturen 7 Tage. In den Kulturen A und B war 

 die Pilzdeckej verhältnissmässig schwach entwickelt und dicht mit 

 Sporen bedeckt, in Kultur C war das Mycel bedeutend stärker 

 entwickelt und die Sporenbildung war nur stellenAveise zu sehen. 

 Gewicht der ausgetrockneten Decken: 



A 0,45 g, B 0,64 g, C 1,98 g. 



Keine der von den Decken abfiltrirten Flüssigkeiten besass die 

 Fähigkeit, die Fehlin g'sche Lösung zu reduciren. Folglich war 

 auch in Kultur ( ' der ganze in ihr enthaltene Zucker vom Pilze ver- 

 braucht worden. Bei der Analyse der Flüssigkeiten wurde gefunden: 



Gesammt-N . 



N d. durch Tannin nicht 



fällbaren Sul)stanzen 

 Ammoniak -N . . . 

 N d. durch Tannin nicht 



fällbaren Subst., mit 



Ausnahme von NHy . 61,02 35,81 22,55 20,9 12,3 7,8 



Pepton 4" (j, 



Salze 0,2 "/o. 



