Zucker 10 % 

 Salze 0,2 % 



Uiinvandlunn: <ler Eiweissstoffe ilincli dio niederen Pilze etc. 211 



Versuch 39. Die aufgeziililten Salze wurden für die Kulturen 

 in solchen Quantitäten genommen, dass der Ammoniakgehalt in 

 allen Nährlösungen der gleiche war. Es wurden zwei Parallelkulturen 

 mit demselben Aramoniakgehalte in Gestalt von weinsaurem und 

 oxalsaurem Amnion angestellt. Für jede Kultur wurden 100 ccm 

 Flüssigkeit genommen, die folgende Zusammensetzung hatte: 



Ä (NHO.SOj. . . . 1,00 g 



B NH4CI 0,81 „ 



C NHtNO, .... 1,21 „ 



D (NHi)2C4H20« . . 1,39 „ 



E (NH4).2aO,.H,0 . 1,21 „ 



In den zwei letzten Kulturen entwickelte sich der Pilz viel 

 schneller als in den übrigen. Nach 12 Tagen wurden alle Kulturen 

 zur Analyse genommen. Um diese Zeit waren die Mycele der 

 Kulturen I) und E mit Sporen bedeckt, in den übrigen hatte die 

 Sporenbilduug noch nicht begonnen. Die ausgetrockneten Mycele 

 hatten folgendes Gewicht: 



A 2,93 g, B 2,14 g, C 1,84 g, D 1,95 g, E 2,14 g. 



Die Flüssigkeiten der Kulturen D und E hatten eine schwach 

 saure Reaction, und in denselben wurde kein Zucker und kein Am- 

 moniak gefunden. Die Reaction der andern Kulturflüssigkeiten war 

 stark sauer, aber im Gegensatz zu den Kulturen D und E enthielten 

 sie keine Oxalsäure'). Sie reducirten stark die Fehling'sche 

 Lösung und wiesen Ammoniak auf, dessen Mengen unten angegeben 

 werden. Das geringe Mycelgewicht der Kulturen T) und E, im 

 Vergleich mit .4, erklärt sich offenbar dadurch, dass die Pilze, nach 

 dem Verbrauche des Zuckers, in Folge regressiver Metamoi'phose, 

 einen Teil der während der vorhergehenden Periode angesammelten 

 Substanzen eingebüsst hatten^). 



Bei der Bestimmung des in den Kulturflüssigkeiten A, B und C 

 zurückgebliebenen Ammoniaks wurde gefunden : 



1) Vergl. C. We Inner, Entstehung und phy.-iiol. Bedeutung der Oxalsäure im 

 Stoffwechsel einiger Pilze. Botan. Zeitung 1891. No. 22. 

 3) Vergl. G. Malfitano, 1 c, p. 71. 



4; Jedes für die Kultur genoiiiniene Anuiioniaksalz enthielt 212 mgr X. 

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