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b) Einfluss der Chinasäure und des Glycerins. 



Versuch 41. Wie bekannt, bildet die Chinasäure eine aus- 

 gezeichnete Kohlenstoffbezugsquelle für die Pilze und steht in dieser 

 Beziehung dem Zucker wenig nach. Es war interessant, neben dem 

 letzteren auch den Einfluss dieser aromatischen Verbindung auf die 

 Ammoniakbildung bei der Entwicklung des Pilzes auf Pepton zu 

 prüfen. Es wurde auch eine Parallelkultur mit Glycerin, welches als 

 Nährsubstanz sowohl von Zucker als auch von Chinasäure weit 

 übertroffen wird, und eine Controllkultur mit Pepton allein an- 

 gestellt. 



Für jede Kultur wurden 100 ccm Nährlösung von folgender 

 Zusammensetzung genommen : 



I 2,5% Pepton 



j^ 6 % Chinasäure 



I (neutralisirt mit Soda) 



I 2,5 "/o Pepton 



^ I 6 7o Glycerin 



C ' 2,5 7o Pepton 



Zucker 1 7o 

 Salze 0,2 "/o 



Dauer der Kulturen 6 Tage. Gewicht der ausgetrockneten 



A 1,79 g, B 1,49 g, C 0,42 g. 



Sämmtliche Kulturflüssigkeiten enthielten viel Oxalsäure. Die 

 Reaktion der Flüssigkeiten der Kulturen TJ und C war sauer, die 

 der Kultur A schwach alkalisch. Die Ammoniakbestimmung ergab 

 folgendes Resultat: 



in mg auf 100 ccni in 7o des 



d. Kiilturflüssigkeit Pepton-N 



I A 20,89 5,7 



Ammoniak-N ' B 28,85 7,9 



C 71,13 19,4 



In Kultur L\ wo Pepton allein vorhanden war, ist der Am- 

 moniakgehalt bedeutend grösser als in den beiden anderen. Von 

 den letzteren wurde in der Kultur mit Glycerin etwas mehr Am- 

 moniak gefunden, als in der mit Chinasäure. Der Unterschied 

 tritt noch schärfer liervor, wenn man das Verhältniss der in den 

 Kulturen gefundenen Ammoniakmengen zu den Mycelgewichten ins 

 Auge fasst. Die folgende Tabelle illustrirt dasselbe. Ich füge hier 

 auch die Zahl, welche dasselbe Verhältniss für AsjJergiUu s-K\\\tnren 



