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verbraucht bleibt, so wurde dieselbe durch eine vergleichende Be- 

 stimmung des Zuckergehaltes in der Flüssigkeit der Kultur A, vor 

 und nach der Entwicklung des Pilzes auf derselben, bestätigt. Die 

 Zuckerbestimmung wurde mittelst der Fehling'schen Lösung durch 

 TitriruHg nach Soxhlet ausgeführt. Von der vom Mycel abfiltrirten 

 und auf 200 ccm verdünnten Kulturflüssigkeit A wurden 20 ccra 

 genommen. Das gleiche Volum wurde auch von der ursprünglichen 

 Flüssigkeit, die zuerst auf das Doppelte mit Wasser verdünnt worden 

 war, abgemessen. Zu jeder von diesen Proben wurden 50 ccm Wasser 

 und 10 ccm '.-, -Normalsalzsäure zugesetzt. Darauf wurden beide 

 Flüssigkeiten eine halbe Stunde lang mit einem Rückflusskühler im 

 Wasserbade erhitzt^), mit Wasser auf 200 ccm verdünnt und zum 

 Titriren der Fehling'schen Lösung angewendet. Von der letzteren 

 wurden zu jeder Titrirung 10 ccm genommen. Zur Reduction dieses 

 Volums der Fehling'schen Lösung wurden folgende Mengen der 

 zubereiteten Lösungen verbraucht: 



von der ursprünglichen Flüssigkeit 11,1 ccm, von der Kultur- 

 flüssigkeit 11,6 ccm. 



Führen wir nun die Rechnung auf Glykose aus, und nehmen wir 

 nach Soxhlet 1 ccm der Fehling'schen Lösung als 0,005 g der- 

 selben entsprechend an, so ergiebt sich auf Grund der bei der 

 Titrirung erhaltenen Werthe der Zuckergehalt in 100 ccm 



der ursprünglichen Flüssigkeit = 9,01 g, der Kulturflüssigkeit 



=. 8,62 g. 



Diese Zahlen zeigen, dass bei der Entwicklung des Pilzes der 

 Zuckergehalt der Flüssigkeit fast unverändert geblieben war. Off'en- 

 bar assimilirte Mucor den Rohrzucker als solchen nicht, und die 

 gefundene, kleine Abnahme desselben in der Kulturflüssigkeit wurde 

 wahrscheinlich dadurch bedingt, dass ein Theil des Rohrzuckers 

 bei der Sterilisation der für die Kultur bestimmten, sauren Lösung 

 invertirt worden war, weshalb auch der Pilz diesen Theil des Zuckers 

 absorbirt hatte. 



Eine Zuckerbestimmun.n' wurde auch in der Kulturflüssigkeit B, 

 vor und nach der Entwicklung des Pilzes auf derselben, vorgenommen. 

 Das Verfahren war, mit Ausnahme des Kochens mit Salzsäure, 

 ganz dasselbe, wie bei der vorhergehenden Bestimmung. 10 ccm 



1) Bestiiuimuig des Rohrzuckers siehe J. Köuig, Die Uutersuchuns vU., 11. Aufl., 

 IS'JÖ, p. 212. 



