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der F e hl in g 'sehen FUissigkeit verhmgten bei der Titririing folgende 

 Quantitäten der zubereiteten Lösungen: 



von der ursprünglichen Flüssigkeit 11,5 ccm, von der Kultur- 

 flüssigkeit 39,5 ccm. 



Hieraus ergiebt sich der Glykosegehalt in 100 ccm 

 der ursprünglichen Flüssigkeit = 8,70 g, der Kulturflüssigkeit 



= 2,53 g. 



Der Pilz hatte also mehr als -/■^ der sämmtlichen in die Kultur 

 gebrachten Glykose aufgebraucht. Die Ursache davon, dass der 

 Rohrzucker in den Kulturen von Mncor stolonifer unverbraucht 

 blieb, lag offenbar darin, dass dieser Pilz, im Gegensatz zu Asper- 

 gillus niger und Penicülium glaucuin, die Fähigkeit, Rohrzucker 

 zu invertiren, nicht besass. 



Die Unfähigkeit des Mvcor stolunifer, Rohrzucker zu verbrauchen, 

 sprach sich auch in dem verhältnissmässigen Stickstoffgehalt seines 

 Mycels aus, welcher in der Kultur mit diesem Zucker viel höher 

 als in der Kultur mit Glykose war. 



A B 



N-Gehalt im trocknen Mycel . 9,62 % 7,41 %. 



Im folgenden führe ich einen Versuch an, dessen Resultate 

 zeigen, dass Mitcor stolonifer in der That kein Bohrzueker 

 invertireiules Enzym enthält, und dass er in dieser Hinsicht eine 

 Eigenthümhchkeit aufweist, durch die er sich von Aspergillus und 

 Penicülium unterscheidet. 



Versuch 46. Für diesen Versuch wurden das (nach der 

 Stickstoffbestimmung übriggebliebene) Mycel des Mucor stolonifer 

 ans Kultur f> des vorliergehenden Versuchs und auf Pepton in 

 Gegenwart von Zucker gezogene Mycele von Aspergillus niger und 

 PenicilUum glauctim verwendet. Die bei 35 — 40'^ ausgetrockneten 

 Mycele wurden im Mörser zerrieben und von jedem derselben wurden 

 zwei ungefähr gleiche Theile zu 1 — '0,5 g genommen. Sämmtliche 

 Proben wurden in Kolben gethan und mit je 25 ccm Wasser über- 

 gössen. Drei Kolben mit je einer Portion jedes Pilzes wurden im 

 Wasserbade kurze Zeit erhitzt, worauf man in jedem Kolben 10 ccm 

 20 proc. Rohrzuckerlösung zusetzte. Nach ötägigem Stehen im 

 Thermostaten bei einer Temperatur von 30" wurde in allen Kolben 

 die Bestimmung des invertirten Zuckers vorgenommen. Der Inhalt 

 jedes Kolbens wurde auf ein Filter gebracht und der ungelöste 

 Rückstand sorgfältig mit Wasser ausgewaschen. Sämmtliche Fil- 



