378 Sergius Ivanow, 



vor den anderen in der Bildung des Zuckers. „Wäre dies der 

 Fall, sagt er, so müßten die Jodzahlen während der Keimung stark 

 abnehmen. Eine solche Abnahme wurde aber bei Helianthus nur 

 in geringerem Maße wahrgenommen, bei Ricinus jedoch ganz 

 vermißt". 



Die schwache Abnahme der Jodzahl in den Keimlingen von 

 Helianthus annuus und Ricinus cofnmunis (bei dem von dem Ver- 

 fasser angewandten Verfahren) ist aus den Eigenschaften der Säuren 

 dieser Pflanzen leicht zu erklären, wie wir aus unseren Unter- 

 suchungen ersehen werden. 



In der Arbeit, die im Jahre 1910 erschien, konstatiert 

 E. C. Miller') bei der Keimung von Helianthus annuus eine starke 

 Abnahme der Jodzahl (0. v. Fürth gerade entgegengesetzt). Aus 

 diesem Grunde gibt er zu, daß sich die ungesättigten Säuren in 

 gesättigte verwandeln. „The value of the iodine number of the 

 ether extract during different stages of germination gives an idea 

 whether or not the unsaturated acids are becoming saturated", 

 „The decrease of the iodine number seems to indicate that the un- 

 saturated acid radicles of the eil are becoming saturated probably 

 by the addition of oxygen." 



Weiter fand Miller, daß die Eiweißstoffe in gar keiner Be- 

 ziehung zur Bildung der Kohlenhydrate stehen; nur das Ol bildet 

 die einzige Quelle derselben. 



Wir sehen, daß das wichtige Problem der Verwandlung des Uls 

 in der Pflanze kaum berührt ist; die Ansichten tragen einen ab- 

 gebrochenen Charakter, das Material, mit welchem die Verfasser 

 operieren, ist sehr begrenzt; die Schlüsse sind oft auf einzelnen 

 Beobachtungen basiert. Als einziges verallgemeinerndes Glied dient 

 die Ansicht über die starken Oxydationsprozesse der ungesättigten 

 Säuren, welche sich wie ein roter Faden durch alle Arbeiten zieht. 

 Aber wenn die Verfasser sich der Frage: welche Stoffe bilden sich 

 bei der Oxydation, nähern, widersprechen sie einander. 



Die mannigfaltigen Analysen der Samen und Keimlinge, die 

 wenig zur Bedeutung des uns interessierenden Problems beitragen, 

 lassen wir weiter unberührt. 



Bedauernswert ist es, daß die Ergebnisse der Forschungen 

 der Tierphysiologie hier nicht zu Hilfe genommen werden können. 



1) E. C. Miller, A pliysiological Study of ilif> (iermination of Helinnthns nii- 

 nuuit. Annais of Botany, 1910, 603. 



