über die Verwandlung des Öls in der Pflanze. 



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Die systematischen Untersuchungen von E. Friedmann') usw. über 

 den Abbau der Säuren im tierischen Organismus erhiuben Otto 

 Porges unter gewissen Voraussetzungen folgende Meinung zu äußern: 

 „Wir werden also der Möglichkeit Raum geben müssen, daß die 

 Fette im normalen Stoffwechsel unter Abspaltung von Essigsäure- 

 resten Acetessigsäure liefern, daß also die Fette in dieselben Pro- 

 dukte verarbeitet werden, wie die Eiweißkörper" -). 



Als ich meine eigenen Arbeiten begann, war ich gezwungen, 

 mich um die Auswahl neuen Materials zu bekümmern, welches 

 nicht zufällig zusammengebracht werden dürfte. Die Objekte, welche 

 ich im ersten TeiP) meiner Abhandlung untersuchte, nämlich Lein, 

 Hanf, Raps und Mohn, bildeten ein passendes Material, weil die 

 ungesättigten Säuren, welche sich in ihrer Zusammensetzung be- 

 finden, die natürliche steigende Reihe bilden: CnH.-n — eO^', CnHi,, 

 — 4O0, CnH2n — äOi. Man konnte erwarten, daß etliche Prozesse 

 bei der Keimung der Samen auch eine Reihe bilden werden. 



Das Keimen der Samen wurde in Schalen auf feuchtem Fil- 

 trierpapier im Dunkeln bei einer Mitteltemperatur von 25" C durch- 

 geführt und bei 100" C getrocknet*). Die Methoden der Unter- 

 suchung sind schon besprochen worden^). 



Natürlich taucht die erste Frage auf, ob die Intensität der 

 Zerlegung des Öls von seinem Bestände und von der größeren 

 oder geringeren Oxydationsfähigkeit der ungesättigten Säuren ab- 

 hängig ist? Tabelle I beantwortet positiv diese Frage. 



1) E. Friedmann, Zur Kenntnis des Abbaues der Karbonsäuren im Tierkörper. 

 Hofmeisters Beitr. 1908, Biochem. Zeitschr. 1911. 



2) Otto Porges, Über den Abbau der Fettsäuren im Organismus. Ergebnisse 

 der Physiologie 1910, 10, 1. 



3) Sergius Ivanow, Über den Stoffwechsel beim lleifen ölhaltiger Samen mit 

 besonderer Berücksichtigung der Ölbildungsprozesse. Beihefte z. Bolan. Centralbl., 1911. 



4) Diese Arbeit ist im Landwirtschaftlichen Institut zu Moskau ausgeführt und 

 im Pflanzenphysiologischen Institut der Wiener Universität kontrolliert worden. 



