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Sergius Ivauow, 



Tabelle V. Die Jodzahl. 



Die Abnahme der Jodzahl differiert bei verschiedenen Objekten 

 sehr wesentlich und besonders da, wo Säuren der niedrigeren Reihe 

 der Sättigung vorhanden sind. 



Die Bromierungsnaethode zeigt, daß die letzten Säuren sehr 

 schnell aus der Pflanze verschwinden. 



Am schnellsten verschwinden die Linolensäure und dann die 

 Linolsäure, Folglich bildet sich die Jodzahl in den nächsten Tagen 

 der Keimung ausschließlich aus den Säuren des Typus CnH2n — ^Oä. 

 Bemerkenswert ist, daß ich im Rapssaraen niemals Linolsäure finden 

 konnte, in den Keimlingen aber läßt sie sich in minimalem Quan- 

 tum nachweisen. 



Das alles zeigt einstimmig, daß bei der Keimung der Samen 

 die weniger gesättigten Säuren sehr schnell verbraucht werden. 



Bis jetzt konstatierten wir, daß die verschiedenen Bestandteile 

 des Öls bei der Keimung ungleich verbraucht werden; versuchen 

 wir die nächsten Produkte der Umbildung des Öls zu untersuchen. 

 Bilden sich bei der Keimung Säuren mit kürzeren Ketten? Unsere 

 Bestimmungen der Reichert -Meißischen Zahl beantworten diese 

 Frage negativ. 



Tabelle VIL 



Eaps (Brassica Napus oleifera) 

 Hanf (Cannabis sativa) . 



Reichert-Meißlsche Zahl. 



. Keiml. am 10. Tag = 1,15; am 18. Tag = 1,4 

 V n 5- ,. =1 = 1 ; « 10- « =1.8« 



