über die Verwaiidluiii? tles Öls in der Pflanze. 



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3. Die Säurezalü jeder Pflanze ist eine streng bestimmte 

 Größe: eine geringe bei den ungesättigten und eine große bei den 

 gesättigten Säuren. Wenn die Bestandteile des 01s in der Pflanze 

 bekannt sind, kann man annähernd über die Säurezahl der Keim- 

 linge urteilen. 



4. Je weniger die Säuren gesättigt sind, desto mehr nimmt 

 die Atherzahl beim Keimen ab. 



5. Die Folge des intensiven Verbrauchs der ungesättigten 

 Säure ist die starke Abnahme der Jodzahl. 



6. Die Verwandlung des Öls in der Pflanze geht auf dem 

 "Wege der Oxydation vor sich; die Produkte dieser Oxydation sind 

 noch nicht festgestellt und bilden die nächste Aufgabe der Forschung. 



7. Aus dem Umstände, daß die Oxydationsprozesse in den 

 Samen mit ungesättigten Säuren sehr rasch vor sich gehen und daß 

 sich Kohlenhydrate bilden, d. h. Substanzen mit einem geringeren 

 thermocheinischen Wert, läßt sich schließen, daß die ungesättigten 

 Säuren ein Resultat der Anpassung der Pflanze sind, um bei der 

 Keimung der Samen ein größeres Quantum Wärme abzusondern, 

 die einen rascheren Stoffwechsel hervorruft. 



Ich erfülle an dieser Stelle die angenehme Pflicht, Herrn 

 Prof. H. Molisch für das Interesse, welches er stets der Arbeit 

 entgegenbrachte, meinen Dank auszusprechen. 



Analytische Beilage. 



Säureza hl. 



