über die Einwirkunj;: der Gärungsprodukte und der Phosphate usw. 163 



Young') und A. Lebedew") beweisen jedoch, daß die fragliche 

 Substanz als eine Hexosephosphorsäure anzusehen ist. Die neuesten 

 Mitteilungen von Harden und Young ^) und namentlich von 

 Young*) sind als ausschlaggebend zu betrachten. Nach den treff- 

 lichen Untersuchungen der englischen Forscher handelt es sich um 

 eine Verbindung von Hexose mit zwei Phosphorsäureresten von 

 der Formel C6Hio04(PHä04)2, Glukose, Fruktose und Mannose 

 bilden eine und dieselbe Hexosephosphorsäure, welche bei der 

 Hydrolyse immer nur Fruktose und Phosphorsäure liefert. 



Es ist also ersichtlich, daß Phosphate den Vorgang der Al- 

 koholgärung stark befördern, und es wäre hiernach die Annahme 

 nicht unwahrscheinlich, daß der mit der Alkoholgärung zusammen- 

 hängende Atmungsprozeß durch Phosphate ebenfalls stimuliert 

 werden könnte. Dieser Gedanke veranlaßte mich zu prüfen, ob 

 nicht namentlich Phosphate den wirksamen Bestandteil der ver- 

 gorenen Lösungen ausmachten, welche in meinen Versuchen die 

 Sauerstoffatmung so stark stimulierten^). Eine direkte Unter- 

 suchung der Einwirkung der Phosphate auf die Sauerstoffatmung 

 der Weizenkeime ergab jedoch negatives Resultat*^): weder anorga- 

 nische Phosphate, noch die nach den Angaben von L. Iwanoff^) 

 aus vergorenen Zuckerlösungen isolierte Hexosephosphorsäure übten 

 dieselbe Wirkung aus, wie total verwendete vergorene Zucker- 

 lösungen. Anorganische Phosphate haben den Atmungsprozeß über- 

 haupt nicht stimuliert; die Einwirkung der Hexosephosphorsäure 

 war ziemlich schwach und konnte einfach auf die Einwirkung der 

 Kohlenhydratgruppe der esterartigen Verbindung zurückgeführt 

 werden: freie Glukose bewirkte ebenfalls eine Steigerung der CO-j- 

 Produktion der Weizenkeime; die befördernde Wirkung der ver- 

 gorenen Lösungen war aber bedeutend stärker als diejenige von 

 Glukose oder von Hexosephosphorsäure. 



Späterhin wurde die Frage nach der Einwirkung der Phosphate 



1) Young, Proceed. of the Cheni. Soc, 1907, Bd. 23, S. 65; Proc. Royal Soc, 

 1009, Bd. 81, S. 528. 



2) A. Lebedew, Biochem. Zeitschr., 1909, Bd. 20, S. 114, 1910, Bd. 28, S. 213. 



3) Harden und Young, Biochem. Zeitschr., 1911, Bd. 32, S. 173. 



4) Young, Biochem. Zeitschr., 1911, Bd. 32, S. 177. 



5) S. Kostytschew, Biochem. Zeitschr., 1908, Bd. 15, S. 187. 



6) S. Kostytschew, Biochem. Zeitschr., 1908, Bd. 15, S. 190. 



7) L. Iwanoff, Zeitschr, f. physiol. Chemie, 1906, Bd. 50, S. 281. 



